怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊？气味(wèi)：优(yōu)质冻豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆香(xiāng)味，残次的则无豆香(xiāng)味，乃至会有一股淡(dàn)淡的腥味或者是有化学(xué)剂的滋味的。关于(yú)怎样分(fēn)辩(biàn)冻豆腐好坏啊以及怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)，怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏图片(piàn)，冻豆腐(fǔ)怎(zěn)样看(kàn)有没(méi)有(yǒu)坏(huài)，冻豆腐什么(me)样(yàng)，冻豆腐应(yīng)该(gāi)选(xuǎn)老(lǎo)豆腐,仍(réng)是正常豆腐等问题(tí)，农商网将为(wèi)你收拾以下的日子常识：

豆腐能够生吃(chī)吗(ma)

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够生吃。由(yóu)于豆腐在制造过程中加热(rè)蒸煮后现已是(shì)熟(shú)的(de)了，它是用煮开(kāi)过(guò)的豆(dòu)浆制成的，只(zhǐ)不过不成(chéng)型(xíng)，后经人工加工成(chéng)各种形状，

　　所以豆腐(fǔ)能够生吃(chī)。不过(guò)生吃豆(dòu)腐虽(suī)然(rán)能够最大程度保存养分，但实际日子中主(zhǔ)张(zhāng)熟吃。由于豆腐(fǔ)在制造(zào)的过程(chéng)中受制造条件的约束(shù)，

　古代陇西成纪是现在的哪里，陇西成纪怎么读　因而豆腐(fǔ)容易发生细菌感染(rǎn)，为(wèi)了卫生，仍是主(zhǔ)张吃加热过的豆腐。并且(qiě)假如(rú)是在超市所购买的冷(lěng)藏(cáng)的豆腐，也仍是加工后(hòu)再(zài)食用比较(jiào)好。由于豆腐(fǔ)摆放在外面很长一段时间会接触到细(xì)菌，煮熟吃以防(fáng)对身体(tǐ)有害(hài)。

怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊

　　1、气味：优(yōu)质(zhì)冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的(de)则无豆香味，乃(nǎi)至会有一股(gǔ)淡淡的腥味或(huò)者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆(dòu)腐的(de)色彩是略带点微黄(huáng)或淡黄，有(yǒu)光(guāng)泽(zé)。

　　残次冻豆(dòu)腐则是(shì)无(wú)光泽，过白(bái)，偏白，有或许(xǔ)添加了漂(piāo)白剂。

　　还有的冻豆腐(fǔ)为是灰色或深黄色的，所以不(bù)要购买色彩不正的(de)冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇(yáo)晃：优质的盒装冻豆腐，看起来(lái)较为平(píng)坦(tǎn)、没有(yǒu)气泡、挤不(bù)出水，用(yòng古代陇西成纪是现在的哪里，陇西成纪怎么读)手摇晃时(shí)没(méi)有(yǒu)摇(yáo)晃(huǎng)感，有必定的硬度和弹(dàn)性。

　　而(ér)残次(cì)的冻豆腐没有弹性(xìng)和(hé)硬度，易(yì)烂易碎，用手挤一下(xià)就出水，捧在手里(lǐ)乱晃。

　　4、质地：好的(de)冻(dòng)豆腐(fǔ)细嫩柔(róu)软，“一(yī)清二白，清清白白，不(bù)参(cān)假(jiǎ)”没有杂质(zhì)的存在，而(ér)残次冻豆腐外表粗糙，用(yòng)刀切一下切面看(kàn)起(qǐ)来毛毛糙糙(cāo)的，乃(nǎi)至冻豆腐会有塌(tā)下(xià)去的感觉。

　　5、品味：优质(zhì)的冻豆(dòu)腐尝起来有劲道(dào)感，豆香(xiāng)味。

　　残次(cì)的冻豆腐叫(jiào)起来(lái)像嚼面粉(fěn)相同。

冻豆腐怎样选择才好(hǎo)吃(chī)

　　1、用老豆(dòu)腐做成的冻豆腐是最(zuì)好的，放(fàng)在冰箱里制(zhì)成的冻(dòng)豆腐(fǔ)口(kǒu)感不错，但仅有的缺(quē)陷便是(shì)会(huì)吸收冰箱的异味，所(suǒ)以北方冬季(jì)里放(fàng)在(zài)室(shì)外(wài)天(tiān)然(rán)冰冻的冻豆腐(fǔ)是(shì)最好吃的。

　　选(xuǎn)择冻豆腐时，要(yào)调(diào)查它的色(sè)彩，白色(sè)或乳白色为佳，假如呈(chéng)现发黄、发紫时就不要选购。

　　别的，要闻一下它(古代陇西成纪是现在的哪里，陇西成纪怎么读tā)的滋味，假如呈现发(fā)酸，证(zhèng)明该(gāi)冻豆腐现(xiàn)已(yǐ)不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保存(cún)3天。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前，先把冻豆腐放在温暖处冻结，然(rán)后用手把(bǎ)里(lǐ)边的水(shuǐ)挤出来，然后(hòu)在把(bǎ)冻豆腐放进(jìn)清(qīng)水中，捞(lāo)出来之后再挤(jǐ)水(shuǐ)出来，这样就能够去除冻豆腐的苦味(wèi)，吃起来更甘(gān)旨。

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