猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃(chī)吗是猪(zhū)肚头是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的(de)上(shàng)部部位的(de)。

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猪肚头叫什(shén)么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的(de)部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹(pēng)调出各(gè)种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊(shū)的味道(dào)，烹饪(rèn)前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等(d自相矛盾选自哪本书作者是谁，自相矛盾选自哪本书作者是谁时期ěng)水开就把猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶(è)臭气(qì)味的不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么(me)是(shì)猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的上部(bù)部(bù)位。

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫(jiào)猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的(de)部(bù)分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽物(wù)橡调蚂裂出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很(hěn)重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水开就(jiù)把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚两面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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