料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代吗(ma)在炖肉的时(shí)候发现屋里的(de)料酒没了，但是炖肉里最重要的就是(shì)去腥了，没有料酒的话用白(bái)酒应该也是可以的吧(ba)？一般在(zài)没有料(liào)酒(jiǔ)的(de)情况下用什(shén)么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了(le)可(kě)以用白(bái)酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去(qù)腥的目的，但(dàn)由于酒精度数含量(liàng)过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类(lèi)造成(chéng)一定的破(pò)坏(huài)，从(cóng)而影响口(kǒu)感，也会(huì)影(yǐng)响菜肴原(yuán)有(yǒu)的风(fēng)味，因(yīn)此，尽量不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代(dài)

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主(zhǔ)要(yào)包括黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒并不(bù)是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有(yǒu)烹饪用酒的(de)统(tǒng)称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用(yòng)酒统称(chēng)料(liào)酒，它包(bāo)括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用(yòng)主要是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜(cài)肴的(de)香(xiāng)气，有(yǒu)利(lì)于咸(xián)甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huán妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确g)酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用量(liàng)也(yě)是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物(wù)酌量使用(yòng),比如常规菜(cài)肴时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使用~注意一定(dìng)的量就好了哦(ó)。

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