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凤凰(huáng)单丛茶是归于什(shén)么茶

　　凤(fèng)凰单丛茶(chá)是归(guī)于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞(cōng)是青茶的(de)种(zhǒng)类(lèi)之(zhī)一，归归于乌龙茶类，为半发酵茶，是我(wǒ)国茶树中(zhōng)花(huā)香(xiāng)最狷介、花香类型最多样的茶树种类，

　　产自(zì)气候温文、雨水(shuǐ)充分、土壤肥美深(shēn)沉的广东省凤凰(huáng)镇乌岽(dōng)山茶(chá)区(qū)，冲泡(pào)之后有兰花香气，滋味浑厚(hòu)鲜爽，汤色(sè)明澈亮(liàng)堂。

凤(fèng)凰单丛茶冲泡办法视频

　　1、温杯。

　　运用沸(fèi)水冲刷茶具，不只能(néng)够(gòu)清洗茶杯，还能够(gòu)温杯，以(yǐ)此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤(fèng)凰单(dān)枞(cōng)投到茶杯里(lǐ)边(biān)，茶量8克(kè)，榜首遍冲泡的茶汤倒掉，用(yòng)来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗里(lǐ)边(biān)焖泡，水量(liàng)在七(qī)八分左右，三秒(miǎo)后饮(yǐn)用。

凤凰(huáng)单丛(cóng)茶的冲(chōng)泡(pào)办(bàn)法

　　凤凰单丛(cóng)茶是一种具有中(zhōng)国(guó)特色的茶，归于闻名的乌(wū)龙茶（青茶(chá)）。

　　主产于广(guǎng)东省(shěng)潮州市凤凰镇，以当地的一座凤(fèng)凰山命名（海拔1497.8米，为(wèi)潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤(fèng)凰单(dān)丛茶具有天然花香、汤色橙黄（原茶）或金(jīn)黄（精制(zhì)茶）、透亮浑厚、耐(nài)久回甘、极耐泡等特(tè)色，那么(me)怎(zěn)么冲泡(pào)凤凰单(dān)丛(cóng)茶？

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　　茶具：引荐白瓷(cí)碗(wǎn)和潮汕功夫茶杯(bēi)。

　　你(nǐ)也能够多(duō)预备些茶杯(bēi)、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热(rè)水壶和(hé)风箱（电磁(cí)炉或(huò)酒精灯都能够(gòu)），以(yǐ)增强(qiáng)泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以来(lái)，喝茶就十分(fēn)重视水质(zhì)，水的质量将直接影响(xiǎng)茶汤的滋味(wèi)。

　　一般来说，无色无味、含氧量(liàng)高(gāo)的水最适合(hé)泡(pào)茶，以(yǐ)山泉(quán)水、井水和溪流最好(hǎo)，纯净(jìng)水次之。

　　泡茶水温：水温控(kòng)制(zhì)在95℃~100℃左右。

　　能够先把水(shuǐ)烧开，然后(hòu)放(fàng)凉一点。

　　茶叶投进量：依(yī)据盖碗的巨细(xì)而定。

　　放5-8克茶(chá)比较适宜，喜(xǐ)爱喝浓茶的朋友能(néng)够(gòu)恰当多(duō)放些茶。

　　喜爱喝清淡(dàn)的朋友(yǒu)则(zé)放少些茶，依据自己的品味，投进量(liàng)多试几回，就(jiù)能把握自己喜爱的茶(chá)汤浓度(dù)了。

　　凤凰单丛的冲(chōng)泡流程

　　一(yī)、温(wēn)杯冲茶

　　直接用(yòng)白开水洗净茶(chá)具，然后在余温(wēn)散尽(jǐn)前，投进茶叶并(bìng)把100度的开水进(jìn)步入盖碗(wǎn)，使茶叶滚(gǔn)动，入水只需(xū)水盖过茶叶即可，不(bù)宜过多(duō)。

　　之所以要温杯是为了避免冲茶过程中，水(shuǐ)杯招引了开水的热量，导(dǎo)致水温(wēn)不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又(yòu)称春风(fēng)拂面，在倒(dào)入开水3秒左右，用(yòng)茶盖悄悄(qiāo)刮(guā)去漂浮(fú)的白泡沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一(yī)般(bān)不要超越6秒，把泡后的茶水顺次巡(xún)回注入并排的茶杯里，可(kě)视泡数的添加恰当增(zēng)出汤的时刻，茶水倒(dào)到少量时(shí)要(yào)一点一点均匀滴到(dào)各茶杯里(lǐ)。

　　这(zhè)样冲泡出的茶汤不苦不涩，滋(zī)味(wèi)最(zuì)宜。

　　四(sì)、赏茶(chá)品(pǐn)汤

　　悄悄的(de)闻(wén)杯中(zhōng)的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中的茶(chá)汤色彩，品啜甘(gān)霖，先嗅其香后品味(wèi)其味确是一种日子(zi)艺术享受

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