燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结构、上调(diào)产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)营(yíng)收增长幅度并不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品的(de)表现却非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字(zì)增(zēng)长的(de)背后(hòu)亦不(bù)乏(fá)关厂减员、出(chū)售(shòu)土地等(děng)降(jiàng)低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤(pí)酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品(pǐn)质和(hé)区位优(yōu)势，扩大高端产品(pǐn)的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行业消费结(jié)构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增量市(shì)场转为存(cún)量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的(de)产品(pǐn)销量增(zēng)长幅(fú)度均在个位数(shù)。其(qí)中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华(huá)润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基(jī)础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则(zé)持续实施大(dà)单品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的(de)售价也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的提(tí)振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品实(shí)现销量(liàng)293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成(chéng)本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的是希(xī)望借助白(bái)酒来实现高端(duān)化发(fā)展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖(mài)地(dì)，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大(dà)多实现了可(kě)观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动效(xiào)应(yīng)外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩减成本的(de)策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在(zài)中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目(mù)前(qián)正持续推(tuī)动优化产(chǎn)能布(bù)局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性(xìng)确(què)认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定(dìng)资(zī)产减值亏损(sǔn)合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为(wèi)国内(nèi)啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期的(de)投资(zī)者交流会上就透露(lù)，已(yǐ)着手(shǒu)开(kāi)始(shǐ)进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同(tóng)时调整和(hé)精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未来公司(sī)销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较(jiào)大规(guī)模(mó)的减员。

　　财(cái)报数没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延(yán)续，全(quán)年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的(de)土(tǔ)地也为啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告(gào)称，董事(shì)会同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土(tǔ)地进(jìn)行收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主(zhǔ)要(yào)系公司取得(dé)处置土地使用权等长期资(zī)产的收益同(tóng)比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年(没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处nián)，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力(lì)厦门40万千升(shēng)/年新建项目(mù)等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也在年度报(bào)告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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