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　　牛心管是(shì)牛的(de)什么部位图片？牛心管(guǎn)（牛黄(huáng)喉）是牛(niú)心脏(zàng)的(de)主(zhǔ)动(dòng)脉血(xuè)管的。关(guān)于牛心管是牛(niú)的(de)什么部位图片(piàn)以及(jí)牛心管是(shì)牛(niú)的(de)什(shén)么部位图片，牛心(xīn)管是牛的(de)哪个部位？，牛心管(guǎn)是什么东西，牛心(xīn)管(guǎn)是啥，心管是(shì)牛的哪个部位等问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的(de)。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区(qū)别:

　　1、来(lái)源(yuán)不同

　　黄(huáng)喉来自(zì)于猪、牛等家畜(chù)的大血管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心管。牛的心脏顶(dǐng)部连(lián)接(jiē)血(xuè)脉和心脏(zàng)的组织。韧性较(jiào)高，可以入菜。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄(huáng)喉(hóu)主(zhǔ)要成分是(shì)平滑肌(jī)，属蛋白质，相(xiāng)对于肝(gān)、胃等内脏营养价值(zhí)高一些。牛心定的主要成分是组织(zhī)。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。但牛黄(huáng)喉处理起来较为麻烦，若(ruò)处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼(jué)不动(dòng)，不(bù)过专业吃货很多都爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶由(yóu)于(yú)它的(de)韧性很(hěn)高，所以(yǐ)用(yòng)酱(jiàng)炒出来后(hòu)口感既(jì)脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心(xīn)管(guǎn)（牛黄喉）是牛(niú)心脏中国有多少万兵力，中国有多少万兵力人数的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中(zhōng)的一种(zhǒng)食物，来自于(yú)猪、牛等家畜(chù)的大血管(guǎn)，一般为主动(dòng)脉，又(yòu)称(chēng)心管，常被(bèi)误解为食管或气管，在(zài)火锅菜肴中又分为发制(zhì)黄喉(hóu)和(hé)鲜(xiān)黄喉，在火(huǒ)锅(guō)中重(zhòng)要的特点就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅(guō)涮烫菜品中，牛黄(huáng)喉较(jiào)厚，口感(gǎn)比猪(zhū)黄(huáng)喉口感更(gèng)好(hǎo)。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理(lǐ)不(bù)好(hǎo)，口感很绵，嚼(jué)不动。