落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外出就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意(yì)识到(dào)，这(zhè)一便捷行为背后可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个人(rén)信(xìn)息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费者(zhě)协会发布(bù)对(duì)“扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必(bì)须使(shǐ)用小程序才能点餐(cān)”等扫码强制(zhì)关注使用(yòng)的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的白(bái)领小张(zhāng)就经常(cháng)遇到(dào)这(zhè)种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服(fú)务员第(dì)一句就是(shì)请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当(dāng)提出能不能用(yòng)纸质(zhì)菜单时，服(fú)务员不(bù)是说纸质菜(cài)单菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这不(bù)就是变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的(de)老板吕先生向中新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐(cān)厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有(yǒu)极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐(cān)厅定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不(bù)高(gāo)，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工(gōng)作室(shì)，专(zhuān)门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨询(xún)得(dé)最多的(de)。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫码(mǎ)进(jìn)入小(xiǎo)程序(xù)，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值、堂食(shí解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音)或自(zì)提都(dōu)可以选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供(gōng)营业执照(zhào)，费用的话(huà)，小程序(xù)申请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再(zài)开通支付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提(tí)供(gōng)个(gè)人信(xìn)息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是(shì)点个(gè)菜(cài)而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什(shén)么(me)还要我提(tí)供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐(cān)饮店老板(bǎn)可(kě)以做一些数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当然(rán)也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可以通(tōng)过后(hòu)台设置实现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设(shè)置(zhì)不登(dēng)录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要是获取微信(xìn)昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程序也会获(huò)取(qǔ)手机(jī)号。如果觉得这样做用(yòng)户体验不(bù)好，还有其(qí)他办法(fǎ)，可在(zài)支付环节，设置开(kāi)通会员可(kě)领小额优惠券，大部分用户会(huì)注(zhù)册，这样就获取了用(yòng)户的微信信息和(hé)手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅(tīng)也可(kě)以设置成(chéng)直接点餐(cān)，获(huò)取这些(xiē)信息的目(mù)的(de)是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示(shì)，当时业(yè)务人员(yuán)曾(céng)告诉他(tā)可通过设置获取顾客信息解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音，且信息(xī)越全面越有利于后(hòu)期分析客源。“我(wǒ)文化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐就(jiù)图个(gè)方(fāng)便，所(suǒ)以我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变(biàn)为小程序(xù)的(de)流量，而商家可选择通(tōng)过(guò)接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上时，就(jiù)可以申(shēn)请接入广(guǎng)告，开屏(píng)广告或者插入小(xiǎo)程(chéng)序中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍，顾(gù)客点击一次他(tā)们分得的钱(qián)数并不固定(dìng)，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到(dào)一块多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔(bǐ)收入不多(duō)，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织(zhī)也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也(yě)并非没(méi)有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的(de)获取(qǔ)和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析(xī)顾客画像、大范围准确(què)地推(tuī)送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后(hòu)台，获(huò)取顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅，导致(zhì)了顾客必须提(tí)交个人信(xìn)息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过(guò)度收集顾客个人(rén)信息已(yǐ)违反相关(guān)法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)，单是(shì)把(bǎ)顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和(hé)发展就(jiù)已(yǐ)伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客(kè)需(xū)求，提(tí)供优良的(de)服务，应是(shì)餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间(jiān)有温度的(de)交流，本(běn)应满足顾客个性需求(qiú)的(de)便捷扫(sǎo)码(mǎ)变(biàn)成了“消费烦恼”。<解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音/p>

　　而过度收集个人(rén)信(xìn)息(xī)则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸多(duō)法律规定(dìng)的基础上，将顾(gù)客当(dāng)成(chéng)了餐(cān)厅经营营销的(de)流量(liàng)工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码点餐不合理不(bù)合(hé)法(fǎ)，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐(cān)过(guò)度索权亦(yì)违(wéi)反(fǎn)相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意(yì)识到最好的营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住客户。

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