落(luò)座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为(wèi)不(bù)少人外出(chū)就餐(cān)时(shí)的潜意(yì)识(shí)动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次次点击中(zhōng)，顾客的个(gè)人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用(yòng)的(de)现(xiàn)象在生(shēng)活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务(wù)员第一(yī)句就是请扫码点餐(cān)，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等(děng)较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程(chéng)序点(diǎn)餐(cān)。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省人力(lì)成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易(yì)出错，效(xiào)率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)以来，只有极个(gè)别顾客提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然(rán)了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一(yī)家(jiā)餐(cān)厅(tīng)定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不(bù)高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互(hù)联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了一间(jiān)工(gōng)作(zuò)室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫码点餐小程序是(shì)用(yòng)户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以(yǐ)选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提(tí)供(gōng)营业(yè)执照，费用的(de)话(huà)，小(xiǎo)程序申请加开通(tōng)微信支付共400元，如(rú)果再开通(tōng)支付宝支付(fù)额外(wài)付(fù)300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一(yī)家(jiā)专(zhuān)门做餐(cān)饮(yǐn)小程序的店(diàn娱乐圈睡得最多的女星，娱乐圈中睡男人最多的女明星)铺(pù)负责(zé)人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包(bāo)括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提(tí)供微(wēi)信昵(nì)称、手机(jī)号(hào)呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据(jù)分(fēn)析，比如(rú)收入、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据，当(dāng)然也可(kě)以分(fēn)析会员(yuán)充(chōng)值(zhí)娱乐圈睡得最多的女星，娱乐圈中睡男人最多的女明星情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都可以通(tōng)过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵(nì)称、头像，有(yǒu)的小程序也会(huì)获取手机号。如果觉(jué)得(dé)这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付(fù)环节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部(bù)分用户(hù)会注册(cè)，这样就获(huò)取了用户的微信(xìn)信(xìn)息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐(cān)，获取(qǔ)这些信息的目的(de)是方便以(yǐ)后运营，向顾客(kè)推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示，当时业务人员曾(céng)告诉(sù)他可(kě)通过设置获取顾客(kè)信息(xī)，且信息越全面越(yuè)有利于(yú)后期分析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞娱乐圈睡得最多的女星，娱乐圈中睡男人最多的女明星这些(xiē)，开通扫码(mǎ)点餐就图(tú)个(gè)方(fāng)便，所以我们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变为(wèi)小程(chéng)序的(de)流量(liàng)，而商家可选择(zé)通过接(jiē)收(shōu)推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点(diǎn)餐小程(chéng)序也可以(yǐ)接(jiē)入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程序的用(yòng)户(hù)量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入(rù)广告，开(kāi)屏广告或者插入小程(chéng)序中都可以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他们分得(dé)的钱(qián)数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能达(dá)到(dào)一块多。“总的来说，这(zhè)笔(bǐ)收(shōu)入不(bù)多，一个(gè)月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多(duō)次发文，提(tí)出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用(yòng)户(hù)自(zì)愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确(què)地分(fēn)析顾(gù)客(kè)画像、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序后台(tái)，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程(chéng)度(dù)有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须提(tí)交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾客扫码(mǎ)点餐(cān)、过度收集顾(gù)客个人信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐(cān)饮业(yè)的(de)经营环境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在以服务(wù)为首要要求(qiú)的餐(cān)饮业，顾客(kè)是一个个有温度(dù)的人，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共(gòng)识(shí)。强制扫码点餐(cān)，实际(jì)上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个(gè)人(rén)信息则更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营(yíng)销的流(liú)量工具(jù)，甚至是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首先强制(zhì)扫码(mǎ)点餐不合理不合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关(guān)法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了(le)流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手(shǒu)段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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