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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗(ma)多久

　　不可以，奶油奶酪不(bù)可(kě)以放冷冻保存的。

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有(yǒu)可能导致奶油(yóu)奶酪内部油水分(fēn)离(lí); 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位(wèi)一定要封好(hǎo),挤出所有空(kōng)气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分(fēn)之七十(shí)五(wǔ)的酒精绑在所开的口(kǒu)子上(shàng),效果不(bù)错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是(shì)什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪，英(yīng)文(wén)名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质(zhì)地细(xì)腻，口感微酸，非常适(shì)合用(yòng)来制(zhì)作(zuò)奶(nǎi)酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成奶油奶酪开封后非常容易变(biàn)质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌(jūn)发酵(发酵(jiào)过程中最高温不可高于六(liù)十度)然(rán)后(hòu)加热至70-80度(dù)放入(rù)凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经(jīng)过拌打可以作为(wèi)装(zhuāng)饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同的是，奶油奶(nǎi)酪还(hái)是一(yī)种未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁(jié)白，看(kàn)起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶(nǎi)油和(hé)牛乳的(de)混合物，所有(yǒu)口感很(hěn)细腻，不过这样却(què)会让奶(nǎi)油奶(nǎi)酪很容易吸收其(qí)它食物的味(wèi)道，所以(yǐ)保(bǎo)存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是(shì)真(zhēn)闺蜜，但绝对不(bù)是同一种材(cái)料(liào)。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也(yě)叫做(zuò)稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那(nà)一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱(biǎo)花用的。