落座、打(dǎ)开手(shǒu)机(jī)、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行(xíng)为背后(hòu)可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客的个人(rén)信息(xī)也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通(tōng)门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到(dào)，“必须(xū)使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现(xiàn)象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白领小张就经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜品不(bù)全，就是需(xū)等较长(zhǎng)时(shí)间(jiān)，有(yǒu)的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不就(jiù)是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一(yī)家虾火锅店的(de)老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜(cài)单(dān)了，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进入小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不(bù)仅节省人力成本，省去(qù)沟通(tōng)成本(běn)，还不(bù)容易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕先生同时表(biǎo)示(shì)，餐厅(tīng)实(shí)施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个(gè)别顾客提出过异议，其他(tā)顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了解(jiě)，目(mù)前一(yī)家(jiā)餐厅(tīng)定制一个扫码点餐(cān)小程序门(mén)槛并不高，仅(jǐn)需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互(hù)联网公(gōng)司做程序员，2021年(nián)离职后开了一间工(gōng)作室，专门为各(gè)种店(diàn)铺定(dìng)制点(diǎn)单小程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店的扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)是(shì)用户(hù)咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍春夏秋冬春为首下联是什么，春夏秋冬春为首下联怎么对，一桌一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进入(rù)小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛也比较低，只(zhǐ)需要提(tí)供营(yíng)业执照，费用的话，小程序(xù)申请加开通微(wēi)信支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门做餐饮(yǐn)小程序的(de)店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序(xù)仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商(shāng)品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个(gè)人信息不能(néng)吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而已，有必要(yào)非(fēi)得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我(wǒ)提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序(xù)的后台(tái)，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以(yǐ)做一(yī)些数据(jù)分析，比如(rú)收(shōu)入、销量等(děng)基(jī)础数据，当然也可以分析会(huì)员充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过(guò)后(hòu)台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录(lù)无法点餐，登录主要是获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有的(de)小(xiǎo)程序也会获取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有其他(tā)办(bàn)法，可在支付环(huán)节(jié)，设(shè)置开通会员(yuán)可领小额优惠券，大部(bù)分用(yòng)户会注册，这样就获取了用(yòng)户(hù)的微信信息和手机号。当(dāng)然(rán)餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的(de)目的是方便以后运营(yíng)，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员曾告(gào)诉他(tā)可通过设置获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个(gè)方便，所以我们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人信息，顾(gù)客每次点餐(cān)也(yě)都(dōu)可(kě)以转变为小程序的(de)流(liú)量，而商家可选择通过接收推广广(guǎng)告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序(xù)的用户量达到(dào)1000以上时，就(jiù)可(kě)以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流(liú)量费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店老板(bǎn)介绍(shào)，顾(gù)客点击一次(cì)他们分得的(de)钱数并不固定，要(yào)看(kàn)用(yòng)户质量(liàng)，有时候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最(zuì)终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的(de)强制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关部(bù)门组(zǔ)织(zhī)也多次发文(wén)，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯(chě)到个人信息(xī)的春夏秋冬春为首下联是什么，春夏秋冬春为首下联怎么对(de)获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细(xì)准确(què)地分析顾(gù)客(kè)画像、大范围准(zhǔn)确地推(tuī)送(sòng)营(yíng)销信息(xī)，部分餐(cān)厅商家通(tōng)过设(shè)置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则(zé)无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违(wéi)反(fǎn)相关法律规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经(jīng)营环境和发(fā)展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是(shì)一(yī)个个有温度(dù)的人，满足顾客需(xū)求(qiú)，提(tí)供(gōng)优良的(de)服(fú)务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是阻碍了(le)餐厅与顾客之间(jiān)有温度的(de)交流，本(běn)应满足顾客(kè)个(gè)性需(xū)求的便捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则(zé)更恶(è)劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至(zhì)是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵制(zhì)；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失(shī)去顾客。商家唯有意(yì)识到(dào)最好的营(yíng)销手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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