浆水是热(rè)性还(hái)是(shì)凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白色(sè)浆液(yè)，具有一定(dìng)的(de)药(yào)用价值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以及浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉性(xìng)的(de)，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽等(děng)为(wèi)原料，在沸水里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康，还(hái)具有(yǒu)消暑解渴(kě)的功效。如果在(zài)喝(hē)时加(jiā)以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过(guò)发酵后形成的白(bái)色(sè)浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无(wú)毒，主要具有调(diào)中和胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理(lǐ)脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促(cù)进消化(huà)。

　　除(chú)了(le)药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用，否则(zé)可能(néng)会对(duì)胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服(fú)用(yòng)浆(jiāng)水，因为(wèi)服用后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食(shí)物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对身体好不(bù)好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安康(kāng)人(rén)，浆(jiāng)水菜可以说是(shì)家(jiā)家户户必备的一种菜肴(yáo)！在(zài)我们(men)这里甚至有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三天(tiān)不(bù)吃酸，走路(lù)打圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的(de)时候(hòu)会有一个发酵的过程，在(zài)这个过程中会产生一些微生物，这些微生(shēng)物具有帮(bāng)助消(xiāo)化(huà)、清热解毒去火的功效，夏天天热的(de)时候，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用(yòng)对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡(fán)事(shì)都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程(chéng)中会(huì)产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是(shì)过多(duō)的(de)食用，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候(hòu)可以多清洗一(yī)会儿，这样就可以(yǐ)将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法(fǎ)也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我(wǒ)们(men)这里一般用芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然(rán)后放(fàng)在(zài)开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来(lái)倒(dào)入缸(gāng)或其他容(róng)器中；最后(广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别hòu)把下面(miàn)条时剩(shèng)下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其(qí)实基本上就(jiù)没什么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是来自(zì)于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益生菌，对身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以(yǐ)激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体(tǐ)自我(wǒ)调节(jié)的(de)能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是(shì)优点而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，会(huì)中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头发育，大人的(de)话，可能导致(zhì)骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵(jiào)的(de)酸性食物，容易(yì)使(shǐ)人(rén)罹患各种化(huà)脓(nóng)性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会(huì)引起人(rén)的精神不(bù)稳(wěn)定(dìng)，导致睡(shuì)眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本(běn)就没有(yǒu)绝对(duì)意义上的安全食品(pǐn)，而(ér)且一(yī)般(bān)人也不(bù)会(huì)真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的(de)哈喇子(zi)都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有(yǒu)的(de)美味呀！从小家(jiā)里就(jiù)会作(zuò)上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的(de)味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜叶子芹菜等(děng)用(yòng)清水洗干净(jìng)用沸(fèi)水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发酵(jiào)形成的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化积止渴(kě)生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵(jiào)过程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃(chī)对(duì)生体 健康 不利，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还(hái)有刮油脂(zhī)的作用(yòng)过多食用胃里会有些不(bù)适，要(yào)搭配些其(qí)他养(yǎng)胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发(fā)酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不(bù)要泡(pào)太久如(rú)果发现浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有异味上面飘有(yǒu)白(bái)色就不能食用了(le)，不然会吃坏(huài)肚(dù)子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经常吃没(méi)事(shì)，但(dàn)不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能(néng)也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大家普及一下浆(jiāng)水是什么东西(xī)，相信很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们(men)这里(lǐ)冬天大部分人家都要(yào)腌一坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖(gài)好盖子，静置大约(yuē)一(yī)个星期就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方温度(dù)低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在(zài)食用(yòng)时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别的(de)东西又(yòu)来舀(yǎo)它，所以这菜(cài)也(yě)是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一(yī)层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也(yě)会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以(yǐ)蒸(zhē广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别ng)着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个特点就是可(kě)以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺(sháo)酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有(yǒu)想不(bù)开(kāi)喝(hē)了什么不(bù)好(hǎo)的东西(xī)，急救就(jiù)是灌浆水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来(lái)路和(hé)好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不(bù)好(hǎo)，特别是(shì)对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话(huà)只会(huì)加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代(dài)，人们(men)经济不宽裕(yù)，为了节省开支(zhī)，就经(jīng)常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降火功(gōng)效。广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别p>

　　实际生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香(xiāng)可口(kǒu)的(de)浆水(shuǐ)面(miàn)，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对(duì)变(biàn)质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了(le)，上面会有(yǒu)一层白花(huā)花的绒毛一样的东(dōng)西，这就意(yì)味着(zhe)浆水不能食用(yòng)了(le)。

　　解救的(de)办(bàn)法(fǎ)就是把这(zhè)层白花花(huā)的东(dōng)西撇出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引(yǐn)起，而(ér)浆水本身就是(shì)寒(hán)冷(lěng)之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病的人，不(bù)建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活(huó)水(shuǐ)平提高了，经(jīng)常吃浆水的(de)人越(yuè)来(lái)越少，偶尔为(wèi)了换换(huàn)口味，吃(chī)一两次(cì)浆(jiāng)水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家(jiā)常见(jiàn)的食物，南方人品(pǐn)尝后(hòu)大(dà)都面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的(de)孩子不论走到那里都会铭记着(zhe)那种味道，那(nà)是家的(de)味道，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么(me)东西吃(chī)多(duō)了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒(shū)适，如果是胃酸过多(duō)，适(shì)可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们(men)靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不过(guò)现在(zài)时代不同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好(hǎo)、中老年本(běn)身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的(de)一(yī)道(dào)美味！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在我们村，远近(jìn)闻(wén)名，很(hěn)多同村人不论(lùn)远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为(wèi)初做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别人做好(hǎo)现成的浆水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来(lái)的面，能对便(biàn)秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻(xiè)！也不(bù)能长期食用(yòng)！太凉！只能(néng)是(shì)夏季吃，比较适宜！

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