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牛(niú)肉(ròu)能够天天吃吗

　　牛肉是不能够(gòu)天天吃的。

　　一般不(bù)主张天天吃牛肉(ròu)，尽管牛肉养分价值(zhí)较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇(chún)含量(liàng)和嘌呤含量较高，长时(shí)间过量(liàng)食(shí)用或许会导致胆固醇升高、尿酸升(shēng)高。此外(wài)，许多食用(yòng)牛肉还或许会呈现胃肠道(dào)不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄(shè)入胆固醇应尽(jǐn)量(liàng)不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许(xǔ)会导致胆固(gù)醇摄入过(guò)多，诱发机体肥壮，严峻(jùn)时还或(huò)许(xǔ)引起高(gāo)脂血症(zhèng)以(yǐ)及心脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高(gāo)：关于(yú)尿酸较高、患(huàn)有痛风(fēng)的人群而言，应尽(jǐn)量(liàng)防止每天食用(yòng)牛肉，防止(zhǐ)引起尿酸升高，加剧(jù)病(bìng)况(kuàng)，能够(gòu)偶然食(shí)用或少数食用牛(niú)肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适(shì)：食用过多的牛(niú)肉，机体(tǐ)来不及(jí)代谢、消化，就会堆积(jī)在胃肠道(dào)内(nèi)，对(duì)胃肠黏膜发生不(bù)良的影(yǐng)响，然后引发腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等(děng)消化(huà)不良(liáng)的体现，因(yīn)而胃(wèi)肠功(gōng)用紊(wěn)乱的(de)人群应削减(jiǎn)牛肉的(de)食(shí)用量，防(fáng)止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切(qiè)片(piàn)，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入(rù)用美极鸡(jī)精(jīng)调好(hǎo)的大约(yuē)5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一(yī)种北方白酒少量入味，然后下锅，用(yòng)大火1小时之后中火2小时之后(hòu)一向(xiàng)用(yòng)小火(huǒ)坚(jiān)持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过(guò)一下，码在饼上(shàng)，然后(hòu)拿出(chū)牛肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这便是正(zhèng)宗的(de)牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉(ròu)的量、后边的是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是(shì)指二两牛肉，二两(liǎng)荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能够依据(jù)自己的食量和(hé)喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略了解，便是(shì)把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面(miàn)，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒(jiāo)粉(fěn)等(děng)就能够享用(yòng)了。

保定(dìng)特征美食(shí)

　　河(hé)北(běi)省保(bǎo)定市，坐落河北(běi)省的中(zhōng)心方(fāng)位(wèi)，一说到保定，我(wǒ)们或许(xǔ)第(dì)一(yī)印象便是驴肉。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴肉这一(yī)种美食，还有许多的美(měi)食(shí)也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面(miàn)、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(r千帆竞发的意思是什么意思，千帆竞发下一句是什么òu)罩饼，河(hé)北特征小吃，始于(yú)清朝(cháo)年间，相传(chuán)嘉(jiā)庆皇(huáng)帝(dì)南巡(xún)路过(guò)保定(dìng)，闻异香而(ér)振神，问左右，”何物(wù)发此香(xiāng)，”左右答(dá)，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉(ròu)罩饼(bǐng)献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光润(rùn)，肉(ròu)质肥(féi)嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉(ròu)罩饼即(jí)成了历任知府款待(dài)各(gè)路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金(jīn)丝杂(zá)面是一种河北保定闻名(míng)的传统(tǒng)面食(shí)小吃。

　　金丝杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨成细粉，用香(xiāng)油、白(bái)糖、蛋清和适量的水和(hé)成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀成薄纸相同(tóng)的大面片，略凉(liáng)至不干(gàn)不湿，折不断(duàn)，卷(juǎn)不沾(zhān)时，叠起切细(xì)丝。

　　色(sè)黄(huáng)通(tōng)明，形如金丝，寄存(cún)期长，耐煮不(bù)烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的(de)熟肉制品，是河(hé)北(běi)省怀(huái)安县柴沟(gōu)堡(bǎo)镇传统(tǒng)的特征(zhēng)名(míng)吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的前史。

　　它(tā)用(yòng)柏木(mù)熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮(pí)烂(làn)肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏(xūn)猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪(zhū)排骨(gǔ)、下(xià)水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是(shì)一(yī)道河北省的特征传统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋(jìn)时期由(yóu)民间传(chuán)入宫(gōng)中，北宋初年被(bèi)太祖赵匡胤(yìn)颁旨御封(fēng)，从此敬(jìng)称”圣(shèng)旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥(sū)鱼，要害在料窨和秘(mì)制(zhì)中(zhōng)心料。

　　5、手掰(bāi)肠(cháng)

　　手掰(bāi)肠是保定(dìng)的一(yī)种特(tè)征(zhēng)美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油(yóu)亮，带(dài)着(zhe)诱人的香(xiāng)味，看着就比一(yī)般腊肠(cháng)好吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣(yī)裂开时带着脆脆(cuì)的轻(qīng)响，咬在(zài)嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹(dàn)性，添了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃(chī)一(yī)口，浓郁的香味、细(xì)润的(de)感觉占满了口腔，丰满扎(zhā)实，不由人称心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐落(luò)河北省保定(dìng)市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可(kě)是最好吃的仍是(shì)要数(shù)美味可(kě)口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河北保定传(chuán)统(tǒng)小吃，阜(fù)平烧(shāo)饼(bǐng)有(yǒu)两种：一(yī)种厚，滋味纯粹千帆竞发的意思是什么意思，千帆竞发下一句是什么；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼(bǐng)温(wēn)水和面(miàn)，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也很特别，且(qiě)酥脆可口、不(bù)油(yóu)不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的(de)冰糖葫(hú)芦是一道美味可口的名小吃，在河北(běi)省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现(xiàn)了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代，为食用便利，呈现了穿成串的糖(táng)葫(hú)芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的等等(děng)，款款诱人(rén)，成为(wèi)一种大众化的街头(tóu)食(shí)物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅(xùn)先生曾(céng)写过(guò)”我赠(zèng)爱(ài)人双(shuāng)明珠，爱(ài)人赠我(wǒ)冰糖(táng)葫(hú)芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定传统(tǒng)风味(wèi)小(xiǎo)吃，原产自”朱玉(yù)和(hé)豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不大，可名(míng)望不小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都经销(xiāo)朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐，当(dāng)年仍是(shì)保定六味斋六味名吃中(zhōng)的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰盈人，祖上(shàng)就做(zuò)豆腐(fǔ)生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北(běi)省传统名(míng)菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋(zī)味(wèi)鲜美，还(hái)有保(bǎo)健功(gōng)用。

　　火烧(shāo)的发(fā)祥(xiáng)地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定(dìng)市徐水县境内河流称号，漕河(hé)镇以漕河命(mìng)名(míng)。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以(yǐ)温火炖，配以近20种调料，烹(pēng)煮时间长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉(ròu)罩(zhào)火烧，是(shì)河北保定的(de)当地名吃之一，起(qǐ)源于清末，在中华旅行(xíng)社出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它仍(réng)是(shì)保定名楼义(yì)春楼的首要名(míng)吃之一(yī)。

　　它的制造(zào)工艺精深，选(xuǎn)择新(xīn)鲜的猪肉，经重复(fù)冲刷熬制，并将煮熟(shú)的肉片切成薄(báo)片，再配以撕成彩(cǎi)云(yún)状的火(huǒ)烧(shāo)，用开过头汤重(zhòng)复(fù)浇制而成。

　　它的吃(chī)法考究三吃六味，即以白(bái)肉罩火烧(shāo)合(hé)作不(bù)同的(de)辅料，便(biàn)能(néng)够吃出不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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