偶数有负数吗数，偶数有负数吗偶数组成的集合描述法-橘子百科-橘子都知道

偶数有负数吗数，偶数有负数吗偶数组成的集合描述法鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼(yú)大(dà)部分是卵生的，但也有少数是卵胎(tāi)生和(hé)胎(tāi)生的(de)。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会(huì)自行配对，然后由雌(cí)鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受(shòu)精(jīng)，从(cóng)偶数有负数吗数，偶数有负数吗偶数组成的集合描述法而产生受精卵。受精(jīng)卵在水中孵化出小鱼。而卵胎(tāi)生与(yǔ)之类(lèi)似，

　　但(dàn)亲鱼是体内受精，鱼(yú)卵也(yě)在雌鱼(yú)肚子(zi)里孵化出来(lái)。胎生的鱼只(zhǐ)有真(zhēn)鲨科的(de)鱼(yú)类，仔鱼(yú)在产出(chū)前会从母体中获得养分。

鱼买回来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且(qiě)短时(shí)间里将会食(shí)用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼(yú)，短时(shí)间里不会被食用(yòng)，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室(shì)温度高(gāo)于零度，不(bù)能长时间保鲜动物肉类，但短期里可(kě)以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度以下，可以长时间保证肉(ròu)质(zhì)质量，但同时会使鱼(yú)肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的(de)好时(shí)机，鱼(yú)则是(shì)进补的(de)好水(shuǐ)产食品，不仅味道(dào)鲜美(měi)，而且(qiě)营养价值极高。

　　其(qí)蛋白(bái)质含量(liàng)为(wèi)猪肉的两倍，且(qiě)属(shǔ)于优质蛋白(bái)，人体吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的(de)硫胺素(sù)、核黄素、尼克(kè)酸、维生素D和(hé)一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽低，但(dàn)其(qí)中的脂肪酸被(bèi)证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完(wán)全蛋白质(zhì)。

　　鱼(yú)肉含(hán)有(yǒu)大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫(jì)鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低(dī)，且多为不饱(bǎo)和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂(zhī)肪(fáng)含量一(yī)般比较(jiào)低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼(yú)只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还(hái)是(shì)冷冻(dòng)

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活偶数有负数吗数，偶数有负数吗偶数组成的集合描述法性和微生物的生(shēng)长(zhǎng)都(dōu)被抑制(zhì)，鱼的保质时间也大大延长(zhǎng)，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确(què)没有(yǒu)活鱼(yú)鲜嫩。

　　这(zhè)主(zhǔ)要是因为(wèi)在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻变性(xìng)和一(yī)系列理化性质的改(gǎi)变，包括蛋白(bái)质空间(jiān)结构和疏水性(xìng)的(de)变(biàn)化，凝(níng)胶性(xìng)和保(bǎo)水性(xìng)的降低(dī)，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造(zào)成(chéng)鱼肉(ròu)的品质(zhì)和口感下降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的肌(jī)原(yuán)纤维中的水分将结成冰晶，但在(zài)解(jiě)冻的时候却没有办法再与蛋白(bái)质分子聚合，也(yě)就不能被全(quán)部吸收回(huí)鱼(yú)肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的(de)流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋(dàn)白质、盐(yán)类(lèi)、维生素等(děng)水溶性营养物(wù)质(zhì)的流失。

　　但是，这(zhè)点(diǎn)损(sǔn)失并不影响鱼类(lèi)的核(hé)心(xīn)营养价值(zhí)。

　　因为这(zhè)一点损失(shī)如果(guǒ)也(yě)要(yào)较真儿(ér)的(de)话,那就不得不(bù)提醒你，其(qí)实活鱼(yú)在暂养过程(chéng)中，受局部水环境氧气、温度(dù)、pH值(zhí)、排泄(xiè)物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会(huì)出(chū)现(xiàn)品质的下降，一(yī)样有一(yī)定(dìng)的营(yíng)养损(sǔn)失。