果胶具有杰出的吸附功能(néng)，能够结兼并消除体内的细菌和其(qí)他有(yǒu)害物质，例如铅、蠕(rú)虫和重(zhòng)金属中的放射性元素(sù)，它们能够(gòu)排(pái)毒;

　　南瓜中所含的果胶还(hái)能够(gòu)维护胃黏膜免受粗糙食物的损害，促进溃疡愈合，适用于患有胃病的患者。

　　日常饮食(shí)中能(néng)够(gòu)多食用南瓜来协助维护胃部，并且能够(gòu)恰当(dāng)食(shí)用南(nán)瓜来增强(qiáng)本(běn)身抵抗力。

长南(nán)瓜怎(zěn)样挑(tiāo)选甜

　　1、掐一下瓜(guā)皮。

　　挑选长南瓜(guā)的(de)时(shí)分(fēn)，我们能够在瓜皮外表悄悄(qiāo)掐一下，老长南(nán)瓜往(wǎng)往(wǎng)是皮厚坚实(shí)，即便用力掐也很(hěn)难掐动，这样的长南(nán)瓜(guā)，吃起来才又(yòu)甜又起沙，不过悄悄掐一(yī)下就很(hěn)简(jiǎn)单留下(xià)疤痕，这(zhè)样的长南瓜比较嫩，口感是(shì)比较(jiào)脆的。

　　2、外表带霜(shuāng)。

　　挑长南瓜(guā)其实和挑冬瓜(guā)是相同的，外(wài)表(biǎo)带有一层白霜的长南瓜(guā)是最好的，这样的长南瓜(guā)又(yòu)甜，用绵软。

　　3、看长南瓜的(de)纹理。

　　这(zhè)个挑(tiāo)选办法与西瓜(guā)相似，长(zhǎng)南瓜与(yǔ)西瓜相同，外(wài)表是有一(yī)道道的纹理笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花的，挑选长(zhǎng)南瓜(guā)的时分一(yī)定要挑选(xuǎn)纹理(lǐ)明晰的，并且长南瓜的纹(wén)理越深(shēn)越粗，则表(biǎo)明这(zhè)个长南瓜在成长过程中充沛的吸收到(dào)了阳光和水分，这样的长南瓜口感也就越甜。

南(nán)瓜怎样挑选又糯又甜 来教教(jiào)我们吧

　　1、看色彩：南瓜一般(bān)有(yǒu)两(liǎng)个种类：蜜本南(nán)瓜(guā)和京绿(lǜ)栗南瓜。

　　蜜本南瓜要挑选橙(chéng)色的(de)，外皮偏(piān)绿证明(míng)老练(liàn)度不行;买京(jīng)绿(lǜ)栗南瓜则(zé)以深绿色(sè)为佳，色(sè)彩深(shēn)一(yī)些证明老练度高(gāo)。

　　按种类挑选南瓜时，最(zuì)好(hǎo)对它的特性有所了解，紧记它老练(liàn)时的姿态(tài)，这样才(cái)干买到(dào)好南瓜。

　　 2、看外形：挑选外形(xíng)完(wán)好(hǎo)的南(nán)瓜(guā)，假如你选购有机产品，可能会(huì)发现南(nán)瓜外皮有一些小斑驳或(huò)突起，这并(bìng)不影(yǐng)响南瓜(guā)的(de)质(zhì)量。

　　这是由于南瓜(guā)在成长时遭到(dào)虫咬或划伤，南瓜排泄出少数黏液(yè)来(lái)维护(hù)创伤，一段时(shí)间(jiān)今后这些粘液会凝结(jié)变(biàn)硬，南瓜(guā)外皮上就会呈现小(xiǎo)斑驳或突起，并不影响(xiǎng)食用。

　　 3、掐外皮(pí)：用大拇指的指甲将南(nán)瓜的外皮稍稍用力掐一下，假如感觉南瓜外皮比较坚(jiān)固，那么，这样的南瓜便是老南瓜;反(fǎn)之，假(jiǎ)如一掐就破，则证明(míng)老(lǎo)练度(dù)不行(xíng)，这样(yàng)的(de)南瓜(guā)口(kǒu)感较差(chà)。

　　 4、拍(pāi)一(yī)拍(pāi)：将南瓜(guā)托在手(shǒu)上，用另一只(zhǐ)手(shǒu)去拍，假如声响发(fā)闷，感觉(jué)南(nán)瓜(guā)的内部(bù)结构十分紧实(shí)，就证明南(nán)瓜的(de)老练度(dù)比较高。

　　别(bié)的，相同巨细(xì)的南瓜，重(zhòng)的那个(gè)老练度(dù)更(gèng)好笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花。

　　 5、看瓜瓤：切开南(nán)瓜时，假如(rú)感觉瓜瓤十分(fēn)坚固，这样的南瓜口感又面又(yòu)沙(shā)，并且甜度高。

　　南瓜瓤(ráng)的色彩多(duō)为金黄色，色(sè)彩较(jiào)深的(de)，老练度高;反之，假如(rú)色(sè)彩浅(qiǎn)浅的，就证明老练度(dù)就不行。

　　别(bié)的(de)，瓜籽丰满也(yě)是南瓜老练度(dù)高的体现之一。

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