猪肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么(me)做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好(hǎo)吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚(dù)上(shàng)最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含(hán)有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和(hé)维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进(jìn)水快(kuài)开的(de)锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪(zhū)肚(dù)取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部(bù)位(wèi)。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹宽(kuān)物橡调(diào)蚂裂(liè)出各种美食(shí)，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中(zhōng)含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很重要的(de)工序(xù)。

　　需(xū)要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后(hòu)放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水开就(jiù)把猪肚(dù)取(qǔ)出来(lái)，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科——猪肚

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