新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个月(yuè)的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放(fàng)最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保(bǎo)鲜等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发或(huò)是加(jiā)重某种疾病症(zhèng)状(zhuàng)的食物，鹅(é)蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白对人体是属于(yú)一种异(yì)体(tǐ)蛋白(bái)，它可在人体内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加(jiā)重或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的复发，且部分患者可(kě)能(néng)还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的(de)时候要注意食用比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁(yòng)禁忌(jì)问(wèn)题，一些患(huàn)有皮(pí)肤疮疡(yáng)肿毒(dú)、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的(de)人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身(shēn)体(tǐ)不(bù)适，且鹅蛋性温，食(shí)用之后很容(róng)易(yì)导致(zhì)人体内(nèi)的燥(zào)热(rè)之气的(de)加重，尤其(qí)是(shì)本(běn)身就是热性体质的人群，也不(bù)建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人(rén)群(qún)也不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，以加重(zhòng)身体(tǐ)脂肪(fáng)含量导致(zhì)肥胖(pàng)情(qíng)况不(bù)能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的食用量也(yě)要注意，主要是一次摄入过多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重(zhòng)且(qiě)很(hěn)难被人(rén)体消化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅(é)蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量(liàng)合适(shì)，且个人体质也健康(kāng)正常的(de)人群食用鹅蛋之后是(shì)可以起到补益身体的(de)作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺素等营养物(wù)质含(hán)量(liàng)丰(fēng)富(fù)，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在保存上面其实有(yǒu)很多要注意的点，比较(jiào)常见的(de)储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水(shuǐ)储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法(fǎ)，这几(jǐ)种方法对于保存鹅(é)蛋来说(shuō)效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检(jiǎn)验合格的(de)鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微(wēi)生物(wù)和酶(méi)的活动(dòng)受到(dào)抑(yì)制，保鲜的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石(shí)灰加(jiā)25千克(kè)清水(shuǐ)充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的(de)清液(yè)倒(dào)入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一(yī)般可(kě)保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉(liáng)，将(jiāng)蛋放(fàng)入容器内，再将配(pèi)好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有污物(wù)的蛋可以(yǐ)先用(yòng)温水(shuǐ)浸(jìn)过的(de)半(bàn)湿(shī)毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上小头(tóu)朝下，竖着(zhe)放(fàng)在冰箱里，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的(de)表(biǎo)面均(jūn)匀(yún)地涂(tú)上一层食用油，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成(chéng)分

　　 1鹅蛋(dàn)中含(hán)有多种蛋白质，最多和(hé)最主要的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和(hé)蛋黄中的(de)卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人体所必须的(de)各种氨基酸，是(shì)完全蛋白质(zhì)，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂(zhī)肪(fáng)绝大部分集中在(zài)蛋(dàn)黄内(nèi)，含有(yǒu)较多的(de)磷脂(zhī)，其中约一(yī)半是卵磷(lín)脂，这(zhè)些成分(fēn)对人的脑及神经组(zǔ)织(zhī)的发育有重(zhòng)大作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙(gài)含量较(jiào)多，也容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的维生素以核黄素和尼(ní)克酸居(jū)多，这(zhè)些维生(shēng)素也是人(rén)体(tǐ)所必(bì)须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材(cái)料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒(lì)、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡(hú)椒粉(fěn)、香油拌(bàn)匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来晚上吃(chī)也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉(ròu)更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油(yóu)，油有点温度时下(xià)牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油(yóu)下(xià)锅能让肉(ròu)类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液(yè)翻炒。

　　如(rú)果你(nǐ)喜欢(huān)鱼露味道可(kě)加(jiā)点鱼(yú)露。

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