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老南瓜(guā)可以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可刚结婚是不是会天天做(kě)以生吃，南瓜(guā)中(zhōng)含有丰富的胡萝卜(bo)素、维生(shēng)素(sù)、矿物质(zhì)、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可(kě)以较(jiào)好(hǎo)的保存其营(yíng)养价值，但建议控(kòng)制摄入(rù)量，以(yǐ)免造成(chéng)胃肠道不适(shì)，日(rì)常适量(liàng)生吃南瓜，对于改善皮肤状态(tài)、缓(huǎn)解便秘发(fā)生等有一定(dìng)的(de)辅(fǔ)助作(zuò)用。

怎(zěn)么挑甜(tián)的老南(nán)瓜好吃(chī)

　　1、首(shǒu)先观察(chá)南瓜(guā)的颜色。

　　不(bù)同的品(pǐn)种，南瓜的(de)颜色是不(bù)一(yī)样的。

　　市(shì)场上(shàng)常卖的两个品种，一个是(shì)蜜(mì)本南瓜，要面甜的就要挑选颜色(sè)橙色的(de)，成(chéng)熟的好，口感(gǎn)就(jiù)好;还有一(yī)种京绿(lǜ)刚结婚是不是会天天做栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿的、所以(yǐ)，什么(me)样的南瓜又面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形(xíng)。

　　可(kě)以通过(guò)看(kàn)南瓜的形状看出来，有的南(nán)瓜是(shì)圆(yuán)的，带有条纹的；有(yǒu)的是长的，带(dài)有斑纹线的。

　　不管(guǎn)什(shén)么形状的南瓜(guā)，在挑选的时候，要找形状完整的，有凸起或(huò)斑点的不影(yǐng)响口感，这是南瓜(guā)抵(dǐ)制虫害(hài)，保护自己留下来的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外(wài)皮。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果(guǒ)比较(jiào)坚硬，那就是老南(nán)瓜；如果一(yī)掐就(jiù)破(pò)，那就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南瓜托起，一只手去轻(qīng)轻的拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响(xiǎng)的就(jiù)是老南瓜，反之，成熟(shú)度就没那么好(hǎo)了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条(tiáo)纹(wén)越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不(bù)管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香(xiāng)气味，而(ér)没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的(de)味道。

　　3、动手，老南瓜外(wài)皮比较坚硬紧实(shí)，如果(guǒ)南瓜皮(pí)一掐就破，就证明成熟度不(bù)够。

　　另外，用手掐一下南瓜(guā)上的那一小段茎(jīng)，如(rú)果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时机比(bǐ)较合适。

　　4、切(qiè)，切开的(de)南瓜还可(kě)以(yǐ)看看瓜籽，因(yīn)为瓜籽(zǐ)饱满也是南瓜(guā)成(chéng)熟度高的表现之一。

　　扩(kuò)展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养(yǎng)肠胃的南瓜：南瓜是调养肠(cháng)胃很好(hǎo)的食物，南瓜中含(hán)有丰富的维(wéi)生素(sù)A原，可以(yǐ)参与胃内上皮(pí)组织的(de)正常代谢，保护胃(wèi)黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可以让消化道免受粗糙食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与护肾：南(nán)瓜(guā)从中医(yī)的角度认为：有补中益气、消炎止痛，解(jiě)毒杀虫，降糖(táng)止(zhǐ)渴的功(gōng)效，现代(dài)医(yī)学研究证明，南瓜(guā)中(zhōng)的果胶(jiāo)帮(bāng)助肝、肾功能减(jiǎn)弱的人增强肝肾细胞(bāo)的再生能力。

　　三、南(nán)瓜与糖(táng)尿(niào)病(bìng)：南(nán)瓜富含维生素a、维生素(sù)c和维生素e，能促进(jìn)胰岛素的(de)分泌;南(nán)瓜中的果胶可推迟食(shí刚结婚是不是会天天做)物排空、延缓(huǎn)肠道对糖类(lèi)的吸收，从而(ér)控制血糖升高。

　　此外，南瓜(guā)所含有(yǒu)的矿物质钴，是胰岛素细(xì)胞(bāo)合成胰岛(dǎo)素所必需的物质。

　　所以糖尿病患者应适当吃(chī)些用南瓜做的食物(wù)。

　　参考资料来源(yuán)：人民网-南瓜并非要新鲜(xiān)才好(hǎo)吃 如(rú)何挑到(dào)好南瓜

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