猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是(shì)猪肚头(tóu)是(shì)猪科动物(wù)猪的(de)胃的(de)上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚(dù)上(shàng)最肥厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹调出各(gè)种美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特殊的味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗(xǐ)几(jǐ)次(cì)，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的(de)锅里，经常翻(fān)动，不等(děng)水开就把猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃(chī)

什(shén)么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)慎旁肚仁(rén)，这个(gè)部位是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出(chū)各(gè)种美食，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素(sù)A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时很重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲(l兰州女人为什么戴头巾ián)子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随买随(suí)吃(chī)

　　参考(kǎo)资(zī)料来(lái)源：百度(dù)百科——猪(zhū)肚

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