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一寸是多长多少厘米，一寸是多长多宽style="text-align: center;">

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　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉(róu)捻时滑(huá)爽而(ér)且无(wú)异(yì)状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中还会一些片状物(wù)质存在，那些质(zhì)量(liàng)差或者(zhě)假(jiǎ)的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的(de)时(shí)候有颗粒感，但是没有片(piàn)状物(wù)。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)冲(chōng)调以(yǐ)后会是透(tòu)明(míng)状，而且吃的时候(hòu)一点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗(kē)粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末(mò)状藕(ǒu)粉(fěn)，本质上并没有(yǒu)区别，都(dōu)是现代精加工后的(de)藕(ǒu)粉，只是外(wài)观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什么(me)样的才(cái)正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲(xián)食品(pǐn)等产品专业生产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州三(sān)家(jiā)村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于(yú)1998年(nián),集(jí)农(nóng)林产品(pǐn)科(kē)研开发(fā)/深加工/销售为(wèi)一体,国内较大(dà)藕粉生产(chǎn)厂家(jiā),行业标准参(cān)与起草单位,杭(háng)州天堂(táng)食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年(nián),致力(lì)于(yú)副(fù)食品(pǐn)零(líng)售(shòu)/批(pī)发(fā),兼营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿的大型副食品连锁企业,主打(dǎ)西湖(hú)藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋(zhāi)食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

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　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品(pǐn)牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世界各地名(míng)优茗茶及花草茶/茶具(jù)的(de)现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

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　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品(pǐn)开发(fā)生产(chǎn),集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为(wèi)一体的民(mín)营(yíng)企业,白莲系列产品销往(wǎng)海内外,广昌莲香食品有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食(shí)品的研制/生产/销售/宣传于一体(tǐ)的综合型食品(pǐn)企业(yè),桂(guì)林智强食(shí)品开发(fā)一寸是多长多少厘米，一寸是多长多宽有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的铁(tiě)质(zhì)和还原糖等成分，与(yǔ)空气接触(chù)，极(jí)易(yì)氧化，使粉(fěn)的颜(yán)色由(yóu)白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(fěn)(如甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白(bái)色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它(tā)淀粉则无(wú)此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦(cā)，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表(biǎo)面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他(tā)片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉(fěn)放入口中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀(yún)后，再以(yǐ)沸(fèi)水(shuǐ)冲调，随即熬(áo)透(tòu)可食，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不(bù)如(rú)藕粉，色泽多(duō)呈(chéng)白色(sè)或褐色(sè)，而且不(bù)透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结(jié)不(bù)变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖(pàng)者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆(dòu)中含有(yǒu)丰富(fù)的铁质，不能(néng)与含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素(sù)会(huì)影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维(wéi)素，纤维中的(de)醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量(liàng)元素形(xíng)成混合(hé)物，降低人体对这些(xiē)元素(sù)的吸收。

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