辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒测(cè)试(shì)偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性(xìng)食物。对(duì)于老人来说，最好不要多(duō)吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能(néng)多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体(tǐ)中(zhōng)的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加(jiā)食欲(yù)。碱性(xìng)食物包(bāo)括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔(zǎi)细(xì)洗(xǐ)去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一(yī)个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣(là)椒素，沾在皮肤(fū)上会产(chǎn)生(shēng)灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后(hòu)，特别注意不要用(yòng)手触碰眼(yǎn)睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们(men)不(bù)通(tōng)风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难(nán)均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳(yáng)光、通风良好的房间。<订婚必须一年内结婚吗，订婚后最晚多久结婚/p>

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让它们(men)晾(liàng)3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续(xù)挂(guà)着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直重复(fù)这个步(bù)骤，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时(shí)间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不(bù)妨使用这个(gè)方(fāng)法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保(bǎo)存辣(là)椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣(là)椒籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可(kě)以用食物脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速脱水。

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