新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长？石(shí)灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡表示第一的词语四字，古代表示第一的词语，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的(de)。关于(yú)新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)好，新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

鹅蛋(dàn)是(shì)发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能(néng)诱发(fā)或是(shì)加(jiā)重(zhòng)某种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于(yú)一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构成(chéng)一(yī)种过敏原，

　　导致人(rén)体(tǐ)疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患(huàn)者可能还会出现(xiàn)过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注意食(shí)用(yòng)禁(jìn)忌问题，一些患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群是不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅(é)蛋性温(wēn)，食用(yòng)之后很(hěn)容易导致(zhì)人体(tǐ)内的燥热之(zhī)气(qì)的加重(zhòng)，尤其是本身(shēn)就是热性体(tǐ)质的人群(qún)，也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易(yì)导(dǎo)致口腔(qiāng)溃疡(yáng)，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的蛋白(bái)质、脂肪、胆固(gù)醇的(de)含(hán)量(liàng)是比较高的(de)，身体肥胖的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情(qíng)况(kuàng)不能被(bèi)缓(huǎn)解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃(wèi)虚弱的人(rén)群(qún)也不建议食用鹅(é)蛋，易(yì)加(jiā)重(zhòng)腹泻(xiè)的(de)的症状，且鹅蛋的食用量也要注(zhù)意(yì)，主要是(shì)一次摄(shè)入过(guò)多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难被(bèi)人(rén)体消化吸收，一般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食(shí)用量合(hé)适(shì)，且个人(rén)体质也健(jiàn)康正常的人群食(shí)用鹅蛋之后是可(kě)以起到(dào)补益(yì)身(shēn)体的作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维(wéi)生(shēng)素A、D、核(hé)黄素和硫胺素(sù)等(děng)营养物(wù)质含量丰富，对人体健康是有(yǒu)益的(de)。

新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上(shàng)面其(qí)实(shí)有很多要注意的点，比(bǐ)较常见(jiàn)的储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰水储藏法和(hé)淡盐(yán)水储(chǔ)藏法，这几种方法对于(yú)保存鹅蛋(dàn)来(lái)说(shuō)效(xiào)果都(dōu)是比较好的(de)。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎(zěn)么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温度下(xià)，胚胎(tāi)停止(zhǐ)发(fā)育，蛋内的微(wēi)生物和酶的(de)活动(dòng)受到抑制，保(bǎo)鲜的目的(de)自然(rán)就达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此法一(yī)般(bān)可(kě)保(bǎo)存(cún)3-4个月(yuè)。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入(rù)容器(qì)内(nèi)，再将配好的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先(xiān)用温水(shuǐ)浸过的半湿毛(máo)巾(jīn)擦(cā)一(yī)遍，然后大头朝上小头(tóu)朝下，竖(shù)着放在冰(bīng)箱(xiāng)里，能(néng)保鲜较长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋的表(biǎo)面(miàn)均匀地涂上一(yī)层食(shí)用(yòng)油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的(de)水分蒸(zhēng)发(fā)，阻止外(wài)部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质(zhì)，最多和最主要的是(shì)蛋白中(zhōng)的(de)卵白蛋(dàn)白和蛋黄(huáng)中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋(dàn)白质中富(fù)有人体所必须的各种氨基酸，是(shì)完全蛋白质，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部分集(jí)中在蛋黄(huáng)内(nèi)，含有较多的磷脂，其中约一(yī)半是卵磷脂，这(zhè)些成(chéng)分对人的脑及神经组织(zhī)的(de)发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙(gài)含量较多(duō)，也容易被人(rén)体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生(shēng)素也很丰(fēng)富(fù)，蛋黄中有(yǒu)丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素(sù)，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄素和(hé)尼克(kè)酸居多，这些维生素也是(shì)人体所(suǒ)必须的(de)维生素。

　　鹅(é)蛋的做法(fǎ)大全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅(guō)、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋(dàn)用勺(sháo)子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼(yòu)嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉(ròu)半(bàn)斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早(zǎo)上(shàng)买来晚上(shàng)吃也可以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅(guō)能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时(shí)倒(dào)入(rù)蛋液翻炒。

　　如表示第一的词语四字，古代表示第一的词语果你喜欢(huān)鱼露味道可加点鱼(yú)露(lù)。

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