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紫(zǐ)菜是不是海鲜

　　是紫菜(cài)不(bù)属于海鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphy戊戌年是哪一年ra spp. ）在系统分类学上隶属(shǔ)于红(hóng)藻(zǎo)门（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮(cháo)间带的海藻(zǎo)，其分布范围(wéi)涵盖了寒带、温带、亚热带和热(rè)带海域。

　　紫菜(cài)是世界上(shàng)产值(zhí)最高的栽培海藻，在中国、日(rì)本和(hé)韩国被(bèi)大规模栽培(péi)。

　　紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品(pǐn)种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨(dūn)，产值超过100亿元。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维(wéi)、多种维生素(sù)及钙、钾(jiǎ)、镁等微(wēi)量元素，还含藻(zǎo)类特有的藻胆蛋(dàn)白，具有(yǒu)很高(gāo)的营养(yǎng)价(jià)值(zhí)，是一(yī)种不可(kě)多得的海洋(yáng)食材，也是我国东南(nán)沿海农村经济的支柱产品。

形态特征

　　真紫(zǐ)菜亚(yà)属藻体的细胞层数为1层，且(qiě)单个(gè)细胞(bāo)含1个(gè)星状(zhuàng)色素(sù)体，中国的紫菜属物种都(dōu)属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根(gēn)据(jù)藻(zǎo)体边缘细胞的(de)特征(zhēng)，将真紫菜亚属(shǔ)分(fēn)为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫菜组，叶片边缘平滑(huá)，边(biān)缘细(xì)胞(bāo)形态与(yǔ)其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组，叶片边(biān)缘具明显(xiǎn)的刺突，后(hòu)者由1个(gè)或(huò)几个细胞形成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜(cài)组，叶(yè)片边缘由几(jǐ)排退化细(xì)胞所组成(chéng)。

主要(yào)价(jià)值

　　紫菜营养丰富(fù)、味(wèi)道鲜美，富含蛋白质、无机(jī)化合物(wù)、不饱(bǎo)和脂肪酸(suān)、维(wéi)生素和矿物质，其(qí)中蛋白(bái)质的(de)成分高达25%~50%，所(suǒ)以在食品和医(yī)药(yào)领(lǐng)域具有(yǒu)广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋(dàn)白具有抗衰老、抗凝血(xuè)和降(jiàng)血脂(zhī)作用(yòng)。

　　紫菜具有较强(qiáng)的吸收氮(dàn)磷和固定碳的能力(lì)，其栽培对浅海富(fù)营养化的(de)修(xiū)复和改善也有重要作用。

分布情况

　　紫(zǐ)菜属物(wù)种虽然在寒带、温带、亚热带和(hé)热带海域均有分(fēn)布，但亚热带至(zhì)温带(dài)海域的物种(zhǒng)多样(yàng)性丰富(fù)。

　　紫菜在中(zhōng)国的地(dì)理分(fēn)布也遵循这个规律，主要分布(bù)在黄渤海到东南(nán)沿海的潮间带，另外，也有少数紫菜物种分布(bù)在台(tái)湾和海南岛沿海，且它们(men)的分布具有区域性(xìng)特征。

　　在黄渤(bó)海自然分布的(de)紫菜物种主要(yào)是条斑紫菜(cài)、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫(zǐ)菜、皱紫(zǐ)菜(cài)和长紫菜等(děng)。

　　另外，圆紫(zǐ)菜在中国(guó)沿(yán)海(hǎi)分布较广，从(cóng)南(nán)到北均有其生长，是(shì)一个广温(wēn)性种类(lèi)。

　　以自然类群和(hé)生境(jìng)环(huán)境(jìng)为基础，在中国形成(chéng)了长(zhǎng)江以北(běi)的(de)条斑(bān)紫菜和(hé)长江以(yǐ)南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫(zǐ)菜是我(wǒ)国独有的暖温(wēn)带紫菜(cài)栽培品(pǐn)种，产量约占全国紫菜(cài)总产(chǎn)量的75%左右，栽培区主要分布在福建、浙江、广(guǎng)东(dōng)沿海，近年来随着坛紫菜价格的攀(pān)升以(yǐ)及(jí)养殖技术的(de)提(tí)高，养(yǎng)殖范围逐(zhú)渐(jiàn)北(běi)移到江苏南通和连云港。

　　条(tiáo)斑(bān)紫菜养(yǎng)殖主要(yào)集中在江苏(sū)和山东(dōng)，产量和出(chū)口量(liàng)占全(quán)国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜(cài)是(shì)海鲜吗

　　紫戊戌年是哪一年(zǐ)菜(cài)不属(shǔ)于海(hǎi)鲜类食物，其属于海(hǎi)产(chǎn)品，紫菜中含有丰富的(de)蛋白质、维(wéi)生素、碳水(shuǐ)化合物、矿物质以及不饱(bǎo)和脂(zhī)肪(fáng)酸，其(qí)可以(yǐ)起到延缓衰老、预防甲状腺疾病(bìng)、抗凝血(xuè)以及降(jiàng)低血脂等作用。

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