辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干(gàn)的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱(jiǎn)性食物(wù)。对于老人来说(shuō)，最好不要多(duō)吃。重(zhòng)点是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属于(yú)热性食(shí)物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致便(biàn)秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体(tǐ)中(zhōng)的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存(cún)放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干(gàn)，才继(jì)续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可(kě)以戴上(shàng)手(shǒu)套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在(zài)皮肤上(shàng)会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特别注(zhù)意(yì)不要(yào)用(yòng)手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部(bù)通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用(yòng)底部(bù)坚固(gù)的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通(tōng)风，辣椒比较难均(jūn)匀(yún)地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来(lái)。

　　这个(gè)方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着(zhe)它们(men)，或是收(shōu)起来，供日后(hòu)使用(yòng)。

　　做法如下：把(bǎ)一根(gēn)粗长线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直到将所(suǒ)有辣(là)椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良(liáng)好、照(zhào)到(dào)阳光的(de)地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变(biàn)干(gàn)后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时间，不想等待(dài)辣(là)椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把辣(là)椒(jiāo)切片能让它们更快(kuài)、更均匀(yún)地变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净(jìng)的辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机(jī)，让辣(là)椒迅速脱水(shuǐ)。

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