颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的(de)吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细(xì)嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用手指揉捻(niǎn)时滑(huá)爽而且无(wú)异状，另外(wài)质(zhì)量好(hǎo)的藕(ǒu)粉中还会一些片状物质存在，那(nà)些(xiē)质量差或者(zhě)假的藕粉质地粗(cū)糙，用手(shǒu)捏的(de)时候(hòu)有颗(kē)粒感，但是没有(yǒu)片(piàn)状物。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉冲调以后会是(shì)透明状(zhuàng)，而上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？且吃的时候一(yī)点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区(qū)别(bié)，都(dōu)是(shì)现(xiàn)代精加工后的(de)藕粉，只是外观形(xíng)状不(bù)同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？(历(lì)史皇室(shì)"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品(pǐn)专业生(shēng)产(chǎn)加工的私营独资企业,杭(háng)州三家村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年(nián),集农林(lín)产(chǎn)品科(kē)研开发/深(shēn)加工/销售(shòu)为一体,国内(nèi)较(jiào)大藕粉生产厂家,行(xíng)业标(biāo)准参(cān)与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品零售/批发(fā),兼(jiān)营餐饮(yǐn)/住宿的大型副(fù)食(shí)品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产(chǎn)品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名优(yōu)特食(shí)品为(wèi)主导(dǎo)产(chǎn)业,杭州万隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年(nián),云南较大的(de)专(zhuān)业藕粉(fěn)企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农(nóng)产品(pǐn)加工知名企(qǐ)业(yè),云南德春(chūn)绿色(sè)食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的生产(chǎn)/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井茶/兼(jiān)营(yíng)世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中(zhōng)华老字号,专(zhuān)注于经营生产(chǎn)中式餐饮(yǐn)和食品(pǐn),素有"知(zhī)味停车(chē)/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食(shí)服(fú)务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从(cóng)事白莲(lián)系列产品开发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶(chá)加(jiā)工(gōng)为(wèi)一体(tǐ)的民营企(qǐ)业,白莲系列(liè)产(chǎn)品(pǐn)销往(wǎng)海内外,广昌(chāng)莲香(xiāng)食(shí)品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的综合(hé)型食品企业,桂林智强食品开(kāi)发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多(duō)量的铁(tiě)质(zhì)和还原糖等成(chéng)分，与空(kōng)气(qì)接触，极易氧(yǎng)化，使粉的(de)颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没有这种变(biàn)化(huà)，都是纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰(guī)红色(sè)，则(zé)是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无(wú)此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手(shǒu)指(zhǐ)揉擦，其(qí)质(zhì)地比其(qí)他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无(wú)异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片状(zhuàng)，但(dàn)片状的藕粉(fěn)表(biǎo)面上有丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其他(tā)片状淀(diàn)粉的两侧，表(biǎo)面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口中．触及唾液即会(huì)很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅(jǐn)不易溶化(huà)．而且(qiě)还会粘(zhān)糊在一(yī)起或呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调(diào)，随即熬透可食，其吸(xī)水(shuǐ)胀性(xìng)可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀(pò)色，光(guāng)泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却后放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白(bái)色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放(fàng)置十(shí)多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周一圈(quān)呈(chéng)稀浆状，中间(jiān)部分仍凝(níng)结(jié)不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什(shén)么副作用(yòng)，但藕粉(fěn)含淀粉(fěn)过多，肥(féi)胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习(xí)惯(guàn)冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功(gōng)能(néng)低(dī)下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘(gān)性平，能(néng)治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记(jì)载，藕(ǒu)粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉(fěn)相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰(fēng)富的铁(tiě)质(zhì)，不(bù)能与含(hán)纤维素多(duō)的(de)莲藕同食，因为纤维(wéi)素(sù)会影响人体(tǐ)对铁(tiě)的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含(hán)有(yǒu)纤维素(sù)，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中的(de)铁(tiě)、铜(tóng)、锌等微量元素形成混(hùn)合物，降低人体(tǐ)对这些元素的(de)吸(xī)收。

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