柿饼有酒味还能(néng)不能吃(chī)了(le)，柿(shì)饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了呢如(rú)果酒(jiǔ)味比较淡的话(huà)是(shì)不影(yǐng)响(xiǎng)食用的(de)，如果(guǒ)酒味(wèi)比较重，而(ér)且味道也有(yǒu)些变了就不建议(yì)继续食用了(le)的。

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柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)是因为柿饼中有大(dà)量的(de)碳水化(huà)合(hé)物长期放置的过程中在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味要(yào)看酒味的程度才能(néng)判(pàn)断(duàn)能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之(zhī)后，一(yī)会儿就没(méi)有了(le)的话(huà)，食用的时候也是(shì)没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是(shì)可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食用的时候(hòu)也有很(hěn)重的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就不建(jiàn)议(yì)再食(shí)用(yòng)了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有大量的(de)碳水化合物(wù)，因(yīn)此(cǐ)在(zài)长期放置的过程中，碳(tàn)水化合物会在(zài)发酵菌的(de)无氧(yǎng)呼吸作用下转(zhuǎn)化(huà)成酒精，因(yīn)此柿(shì)饼(bǐng)有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放(fàng)置(zhì)一(yī)段时间，待酒(jiǔ)味消(xiāo)失之后就(jiù)可以正常食(shí)用了，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中(zhōng)含有大量(liàng)的碳(tàn)水化合(hé)物，具有抑制细(xì)菌增长的作用，再加上冷冻(dòng)室(shì)的(de)温度很(hěn)低(dī)，因此(cǐ)可以抑制细(xì)菌的滋生，可以很好的保藏柿(shì)饼，因此这样的柿(shì)饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼(bǐng)

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