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海带(dài)是(shì)发(fā)物吗(ma)

　　是的，海带是发(fā)物(wù)的。

　　海带通常(cháng)是发物。

　　海带(dài)是日常生活中比较常(cháng)见的一(yī)种(zhǒng)海(hǎi)产品(pǐn)，海带(dài)中含(hán)有丰(fēng)富的矿(kuàng)物质以及碘元素(sù)，而且还有大量的蛋白质，但是(shì)热量是(shì)比较低的，适当的吃(chī)一些海带(dài)，有(yǒu)助于增强自身的抵(dǐ)抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者(zhě)有(yǒu)甲亢的(de)病人，一(yī)般是不(bù)可以吃海(hǎi)带的，有可能会诱发过敏，从(cóng)而出(chū)现皮肤瘙(sào)痒以及皮(pí)肤起(qǐ)红疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并不代(dài)表所有人都不可以(yǐ)吃(chī)，要根据自身的体质来判(pàn)断(duàn)。

　　海(hǎi)带的吃法是(shì)比较多的，可以炖着吃(chī)，也(yě)可以炒(chǎo)着(zhe)吃(chī)。

如(rú)何辨别海带的好坏图(tú)片

　　1、海带的质量，一般(bān)从(cóng)其长度(dù)、宽度、厚(hòu)度、颜色及含有(yǒu)杂质多(duō)少而定。

　　淡干(gàn)或咸干海带(dài)，均以(yǐ)叶带(dài)长而宽厚，不带根(gēn)，深褐(hè)或褐绿色(sè)，花斑少，黄白(bái)梢(shāo)极少(shǎo)，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的为上等(děng)。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整齐(qí)，褐黄色(sè)的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销(xiāo)售(shòu)的(de)海带有淡干品(pǐn)和咸干(gàn)品。

　　淡干海(hǎi)带含水分少，含盐量低，是将鲜海带在日光下晒制而成的。

　　咸干海带含(hán)水(shuǐ)量略高，含盐量也高，它(tā)是通过一(yī12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程)层海带一层盐地腌(yān)制后晒于而(ér)成的。

怎样(yàng)辨(biàn)别海带(dài)的好(hǎo)坏(huài)

　　如何识别化(huà)学加工过的(de)海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海(hǎi)带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海带是比较(jiào)正常(cháng)的颜色;墨(mò)绿色的海(hǎi)带是鲜海带经(jīng)过烫煮后颜色变绿(lǜ)，再经过(guò)冷却(què)、盐渍、脱(tuō)水等(děng)工序加工(gōng)而成(chéng)，一般(bān)用作凉拌(bàn)菜;而翠绿(lǜ)色(sè)的海(hǎi)带可(kě)能是经过添加色素浸泡而成，消费(fèi)者在选择时要(yào)特(tè)别注(zhù)意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色的海带(dài)挑选黏性大(dà)的，墨绿色(sè)的海带经过(guò)加工后，表面就(jiù)没(méi)有什么黏(nián)性(xìng)了(le)。

　　经(jīng)过(guò)化(huà)学处理的海带，摸起来(lái)没有(yǒu)韧性。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂染的(de)海(hǎi)带，海鲜的味道(dào)比(bǐ)较浓厚，经过漂染处理过的(de)海带，海鲜的(de)味道就有所减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫(jiào)做甘露醇的物质，这两种(zhǒng)物质会(huì)呈白(bái)色粉末状附着在干(gàn)海(hǎi)带(dài)表面，因此，挑选表(biǎo)面有白霜的(de)深(shēn)褐色干海带是

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干海带呈现部分红(hóng)色(sè)或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有(yǒu)可(kě)能是被(bèi)污(wū)染的，质量和(hé)营养(yǎng)价值会差(chà)一些(xiē)。

　　另外，干海带也(yě)有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异(yì)味(wèi)，说明海带的质量也(yě)打了折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一(yī)种贵重营养药品——甘露(lù)醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多(duō)附在它的(de)表(biǎo)层，尤(yóu)其是甘露醇，呈白色粉状附在海带的表(biǎo)面。

　　因(yīn)此(cǐ)，白色粉末附着的多少是(shì)测定海带质量高12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程(gāo)低的首要条(tiáo)件。

　　这是鉴别(bié)的(de)方法之(zhī)一。

　　其次，海带12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程的叶子以肥厚(hòu)，够长够宽(kuān)为佳。

　　第三，海带的(de)颜色以紫中(zhōng)微黄，近似透(tòu)明为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无(wú)杂质，整洁干净，无(wú)霉变的为合格品。

　　海带是公认最有营养(yǎng)的食物，它可是(shì)碱性食(shí)物(wù)，而且(qiě)价格非常便宜，多(duō)食用对(duì)健康是非常有益的(de)。

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