浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值的。关(guān)于浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉性的(de)以及浆水是热性还是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性食(shí)物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝(hē)的。

　　一般(bān)情况(kuàng)下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久(jiǔ)的(de)传统名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原(yuán)料(liào)，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就(jiù)是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的(de)白色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉(liáng)，无(wú)毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调(diào)中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于(yú)调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆水还可(kě)用来做(zuò)面食(shí)，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有一定的帮助(zhù)，浆(jiāng)水(丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色shuǐ)一(yī)般可以通过(guò)冲水、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤等方式(shì)食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不(bù)建议(yì)服用，否则可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可(kě)能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效的(de)发挥(huī)。

浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜(cài)可以(yǐ)说是(shì)家家户户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句(jù)俗(sú)语(yǔ)“三天不吃(chī)酸(suān)，走路打圈(quān)圈”，意(yì)思(sī)是说，安(ān)康人三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发(fā)酵的(de)过程，在这个(gè)过程中会产生一(yī)些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热解(jiě)毒(dú)去火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个(gè)度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水(shuǐ)菜(cài)的(de)制作过(guò)程中(zhōng)会产生少量的(de)亚硝酸盐，若是(shì)过多的(de)食用(yòng)，会对人(rén)体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用的(de)时候可以多(duō)清洗一会(huì)儿，这样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘洗干净(jìng)，我们这里一(yī)般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞出来倒入(rù)缸(gāng)或其(qí)他(tā)容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒(dào)入(rù)缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿(dùn)那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实(shí)基(jī)本上就没(méi)什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处(chù)。

　　据说(shuō)调(diào)中引(yǐn)气(qì)，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活人(rén)体内的某(mǒu)些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能(néng)力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是(shì)优(yōu)点而(ér)毫(háo)无(wú)缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了(le)，会影响人唾液的分(fēn)泌(mì)，并可能因此(cǐ)而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子(zi)的话，就会影响个头发(fā)育，大人的话(huà)，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各(gè)种化脓性(xìng)疾(jí)病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人(rén)的精神不稳定，导致睡(shuì)眠(mián)质量变差等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本就没(méi)有绝对意义上的(de)安全食(shí)品(pǐn)，而且一般人也不会(huì)真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都要留下来(lái)啦！这可是(shì)家乡(xiāng)特有的美(měi)味呀！从小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆(dòu)腐都(dōu)是美不可言(yán)，浆水的味(wèi)道(dào)一直伴(bàn)随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等用(yòng)清水(shuǐ)洗(xǐ)干净(jìng)用沸水焯一下，放入(rù)干净(jìng)的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入(rù)酸(suān)浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可(kě)以食(shí)用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和(hé)胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多(duō)益(yì)善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会(huì)产(chǎn)生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃对生体(tǐ) 健康 不利(lì)，另外(wài)浆(jiāng)水过酸(suān)对(duì)有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮(guā)油脂的作用过多食用(yòng)胃里会有(yǒu)些不适，要(yào)搭(dā)配些其他养胃小(xiǎo)菜一(yī)起(qǐ)食用，还有刚(gāng)发(fā)酵(jiào)好的浆水(shuǐ)要(yào)尽早(zǎo)食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白(bái)色就(jiù)不能食用(yòng)了，不然(rán)会(huì)吃坏肚(dù)子甚至(zhì)食(shí)物中毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的(de)，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制(zhì)，2到(dào)3天(tiān)吃(chī)一次，既清淡又还(hái)有增进食(shí)欲(yù)的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这(zhè)里(lǐ)给大(dà)家(jiā)普及(jí)一下浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬(dōng)天大部分人家都(dōu)要腌一坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一(yī)定要干净，我(wǒ)妈(mā)是(shì)用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入(rù)洗(xǐ)干净的小陶坛，然(rán)后加入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖子(zi)，静置大约(yuē)一个星期就(jiù)可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专(zhuān)用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东(dōng)西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净(jìng)器具沾过(guò)这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起(qǐ)一层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时(shí)候酸(suān)菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可(kě)以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代(dài)人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食作(zuò)料(liào)，还(hái)有(yǒu)一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝(hē)高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开喝(hē)了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了(le)这么(me)多(duō)，亲(qīn)们(men)知(zhī)道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不(丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色bù)要吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样的话只会加重病(bìng)情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代(dài)，人们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了节省(shěng)开支，就(jiù)经常用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调味品，所(suǒ)以很(hěn)多(duō)经常(cháng)吃(chī)浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉(jué)上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一(yī)碗(wǎn)清香可(kě)口的浆水面，让人(rén)顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一(yī)定(dìng)要注意卫生(shēng)，因(yīn)为如果保护不(bù)好，浆(jiāng)水极(jí)易腐(fǔ)败变(biàn)质，就是人(rén)们常说(shuō)的“白花(huā)”，这是一种对变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的(de)绒毛一(yī)样(yàng)的东西(xī)，这就(jiù)意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法就(jiù)是(shì)把这层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多(duō)因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不(bù)建议食(shí)用浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味(wèi)，吃一两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什(shén)么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家常(cháng)见(jiàn)的食(shí)物(wù)，南(nán)方人(rén)品尝后(hòu)大都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里都会铭记着那种味(wèi)道，那是(shì)家的味(wèi)道(dào)，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃(chī)，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平(píng)时(shí)一样吃。

　　没什么(me)不(bù)好。

　　每个(gè)人的(de)身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃(wèi)酸的(de)两三天不吃。

　　反丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色而(ér)感觉身体不舒适，如(rú)果(guǒ)是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过(guò)现(xiàn)在(zài)时(shí)代(dài)不同(tóng)了(le)，人们这不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中(zhōng)老年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面(miàn)可(kě)是(shì)降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用(yòng)芹菜做的(de)浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远近(jìn)闻名(míng)，很多(duō)同村人不(bù)论远近(jìn)，都(dōu)来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做(zuò)好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血(xuè)压！不(bù)知道是不(bù)是(shì)真的有疗效？而且用浆水泼出来的面(miàn)，能对(duì)便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不(bù)及时，容(róng)易(yì)变质，会(huì)导致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不能长期食(shí)用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较(jiào)适(shì)宜！

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