猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是猪肚(dù)头(tóu)是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹(pēng)调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是(shì)猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁(rén)，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃(chī)

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科——猪肚

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