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小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早餐(cān)吃吗(ma)

　　藕粉(fěn)是能(néng)够(gòu)当早餐(cān)吃(chī)的(de)。

　　藕粉能(néng)够(gòu)当早餐吃。藕粉是莲藕研磨(mó)后(hòu)的产品，富(fù)含(hán)蛋白质、淀(diàn)粉以(yǐ)及铁、钙等(děng)微(wēi)量(liàng)元(yuán)素及养(yǎng)分物质，具有促进代谢，削减体内脂(zhī)质吸收，防备动脉硬化等(děng)效(xiào)果(guǒ)。别的，适量食用藕粉还能(néng)用(yòng)于调度脾气虚引起的腹泻(xiè)、食欲不振、胃胀等(děng)症状，具有健脾效(xiào)果。藕粉(fěn)中(zhōng)许多的碳水混合物和(hé)脂肪能(néng)够(gòu)为身(shēn)体供给(gěi)能(néng)量及热(rè)量，多(duō)种维生素(sù)及矿物质(zhì)元素，能够为身(shēn)体供给日常(cháng)所需的(de)养分元素。因而，藕粉能(néng)够当早餐吃，十分简(jiǎn)单消化，合适消化欠(qiàn)好的人。藕粉的冲泡办(bàn)法：

　　1、先加少数(shù)冷水,然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉停止。

　　2、参(cān)加开水一(yī)边加(jiā)一(yī)边拌和(hé)。

　　3、快速拌和，一(yī)向拌和，直(zhí)至藕(ǒu)粉变成淡褐色通明的胶(jiāo)状(zhuàng)。

　　值得(dé)注意的是：两道水的次序不(bù)能(néng)倒(dào)置，第一次是凉开水(shuǐ)，第2次是滚烫的(de)沸水。

藕(ǒu)粉怎(zěn)样分辩(biàn)好坏(huài)图片

　　1、看色彩(cǎi)。

　　纯藕粉与空气触摸,极(jí)易氧化,藕粉的色彩会(huì)由白转为微赤色,因其含(hán)有丰厚的铁质(zhì)和(hé)还(hái)原糖等(děng)成(chéng)分,而其他淀粉没(méi)有这种改变。

　　2、闻(wén)滋味(wèi)。

　　纯藕粉带(dài)有共同(tóng)的浓郁幽香味,其(qí)他淀粉则没有这(zhè)种香(xiāng)气。

　　3、观形状。

　　藕粉和其他淀(diàn)粉(fěn)有时会是片(piàn)状,但(dàn)片状的藕粉外表会有丝状纹理,其他淀粉两边(biān)是平的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放(fàng)进口中是(shì)进口即(jí)化的，很(hěn)简单消(xiāo)融(róng)，其他淀(diàn)粉则不易消融还会粘在一团。

　　5、摸手感。

　　藕粉的质地(dì)细腻爽(shuǎng)滑(huá)，其(qí)他淀粉则(zé)要粗糙一些。

　　6、看冲泡。

　　藕粉的(de)吸水胀大性高，冲泡后(hòu)的(de)色彩微红，光泽晶亮，放置数小时后会变稀。

　　其他淀粉的吸水胀大性和通明(míng)度都不如藕粉，且放置数(shù)小时也不(bù)会有(yǒu)改变。

藕粉(fěn)——教你辨仔细假，辨明好坏小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式(huài)，简述(shù)加工办(bàn)法

　　藕(ǒu)粉又叫(jiào)真藕粉，用老藕加(jiā)工而(ér)成(chéng)，呈极薄(báo)而细微的(de)片(piàn)状，白中(zhōng)透粉赤色，养分丰厚。

　　所含淀(diàn)粉转化为葡萄糖，易为人体所消化吸收，很适合老、弱、病、幼食用(yòng)，可作滋补食品。

　　藕粉食(shí)法简洁，幽香可口(kǒu)，是我国闻名的土(tǔ)特产(chǎn)品。

　　我国(guó)食藕早在(zài)三千年之前，开(kāi)端作蔬菜，周书曰“菽泽竭(jié)则莲藕掘”明代的书本中对藕粉(fěn)已有“捣浸(jìn)澄粉服食，轻身益年”之(zhī)说。

　　藕粉在我国各地都有名品，下面介绍两种(zhǒng)比较有名(míng)的藕粉。

　　一、西湖藕粉(fěn)很(hěn)知名，西(xī)湖藕粉是杭州的名产，是藕粉(fěn)中的名(míng)牌，前(qián)史上浙江余杭县三家村的“西湖藕粉”在(zài)清代曾(céng)作贡品(pǐn)进入皇室，名驰迩遐。

　　西湖藕粉(fěn)已成为款待来宾，奉送亲(qīn)朋的珍品，热销全国，出(chū)口东南亚(yà)各(gè)国(guó)和港澳区(qū)域。

　　清代钱塘诗人(rén)姚思(sī)勤的《藕粉》诗：“谁碾(niǎn)玉玲珑，绕(rào)磨(mó)滴芳液。

　　擢泥本不染，渍粉讵太白。

　　铺奁(lián)暴秋阳，片片银刀画。

　　一(yī)撮点汤(tāng)调，犀匙溜滑泽(zé)。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉特(tè)点是白如“鹅毛雪片”。

　　宝应藕粉(fěn)洁(jié)如冰雪形(xíng)似鹅毛，呈片状。

　　《宝应县志》记载(zài)：“本(běn)邑藕，粉尤(yóu)精洁，名鹅毛雪(xuě)片(piàn)”。

　　“藕粉，他邑多红(hóng)莲(lián)，独邑白(bái)莲(lián)，粉(fěn)尤精(jīng)洁。

　　”

　　清朝道光年(nián)间，宝应知县吴春滢曾作藕(ǒu)粉诗，对“鹅(é)毛雪片”的制造作了生动描绘：“洗(小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式xǐ)濯激清流，泥去皮先刮。

　　锯节复裁梢，响彻榨床(chuáng)轧。

　　千揉与万搓(cuō)……百指费勤(qín)劳，乃见(jiàn)白如雪。

　　此犹一半功，就视没有毕。

　　倾液(yè)滑如酥，细(xì)腻渐联(lián)合……”

　　 “鹅毛雪(xuě)片”质地细腻(nì)，生(shēng)粉不(bù)染纤尘。

　　以(yǐ)开水(shuǐ)冲熟(shú)后，呈(chéng)淡(dàn)紫色，晶亮通(tōng)明(míng)。

　　进口(kǒu)浓艳幽香，味甘爽滑。

　　养分(fēn)丰(fēng)厚，含(hán)糖量(liàng)高。

　　含丰厚的脂肪、维生素B、钙(gài)、磷(lín)、铁和无机盐(yán)等。

　　在清代，质地优秀(xiù)的(de)“鹅毛雪片(piàn)”，是向皇(huáng)帝“进贡”的珍品。

　　现代，久享盛誉的“鹅毛雪(xuě)片”，每年以数(shù)百(bǎi)万(wàn)斤的产值热销于(yú)海内外。

　　近年来(lái)，藕粉出产比解(jiě)放初(chū)虽有开展，但国(guó)内外(wài)商场需求量大，产值远远不能满意(yì)消费需(xū)求。

　　有(yǒu)些当地用其他淀粉，参加葡萄(táo)糖、杏(xìng)仁等精制(zhì)成各式代藕粉，虽包装漂亮，但质量终不如(rú)真藕粉。

　　【采挖(wā)和加工】藕是莲横生于淤泥(ní)中地下(xià)基的肥壮部分，种类有10余种。

　　按老(lǎo)练时刻有“早熟藕(ǒu)”和“迟熟藕”二(èr)类。

　　前者在小暑前后老(lǎo)练，水(shuǐ)分多，脆(cuì)嫩，适合鲜(xiān)食；后者在白露(lù)至秋分时节老练，肉质老，含粉质(zhì)多(duō)，宜作(zuò)菜或制(zhì)藕(ǒu)粉。

　　主产区(qū)藕粉加工一般自立(lì)冬(dōng)开端，因而时藕(ǒu)质(zhì)老(lǎo)熟，气候又晴朗、枯燥，有利(lì)于提高(gāo)出粉率和藕粉质(zhì)量(liàng)。

　　许多产区(qū)是家庭或村镇小厂出产，设备简陋，规(guī)划(huà)较小，一般是随挖(wā)随加工，有些(xiē)区(qū)域任其贮于土中达三、四个月，直到春分加工才完毕(bì)。

　　出粉(fěn)率因藕(ǒu)的种(zhǒng)类、采收时刻、加工(gōng)技(jì)能而异，一般是8 12%。

　　工艺流程如下：

　　洗藕——削藕节——破坏磨浆——过滤沉积（二次(cì)以上）——削片(piàn)（或碾(niǎn)碎）——晾(liàng)干（或烘干）。

　　破坏磨浆一般用破坏机进行，个别出产各地习气不同，有的把(bǎ)藕切成细粒(lì)后用(yòng)石磨碾碎(suì)；也有把藕水浸(jìn)后，用石臼(jiù)捣碎；还有在粗糙的(de)缸边或石块上擦(cā)碎。

　　削片用切片机切(qiè)片(piàn)，传统办法是用小刀将沉积后吹凉的粉块刨削成细微的薄(báo)片(piàn)，技能性较强。

　　也(yě)有些产(chǎn)区用棍(gùn)棒把粉块(kuài)碾压(yā)成粉粒状。

　　加工对(duì)成质(zhì)量量的联(lián)系很大(dà)，主要有以下三点:

　　一(yī)、仔细按(àn)工艺流程进行的(de)，制品中无(wú)泥沙(shā)杂质，或很少(shǎo)。

　　二、削片技能好(hǎo)的，粉呈薄(báo)片(piàn)状，巨细均匀(yún)共同(tóng)。

　　三、在晴天加工，一次晾干(gàn)的(de)色泽似桃花花瓣，白中(zhōng)透粉赤色，片子二面，色深(shēn)浅不同，业界称“桃花片”有光泽。

　　阴干或(huò)焙干的则色暗淡无光。

　　【种(zhǒng)类和产地】藕(ǒu)粉种类因产区加工习气的不同(tóng)，可(kě)分(fēn)薄片状和粉粒状二(èr)种。

　　片(piàn)状的外形、色光漂亮，很(hěn)受商场欢迎，有些销地就将粉粒状仿制成片状再(zài)投入商(shāng)场。

　　藕粉主产于(yú)浙江、湖南、湖北、江苏(sū)等省，安徽、江(jiāng)西、广西、福建等省也有出产。

　　其间浙江省(shěng)是全国最主要的产地。

　　各省散布区域、县如下(xià)。

　　浙江(jiāng)：金(jīn)华、东(dōng)阳、义乌、兰(lán)溪、余杭、诸(zhū)暨、绍(shào)兴、永康、衢县、吴兴。

　　片(piàn)状粉为(wèi)主。

　　湖北：江陵、荆(jīng)门、公安、鄂(è)城(chéng)、黄冈、新(xīn)洲、麻城、汉(hàn)阳、武昌、浠水。

　　片(piàn)状(zhuàng)粉为(wèi)主。

　　湖南：安乡、汉寿(shòu)、澧县、常(cháng)德、沅(yuán)江、南县、岳(yuè)阳(yáng)、益阳。

　　粒(lì)子粉为(wèi)主(zhǔ)。

　　江苏：吴(wú)县、宝(bǎo)应(yīng)、高(gāo)邮。

　　片状粉为主。

　　【标准等级(jí)】主产区粉(fěn)的(de)标准等级如下。

　　甲级(jí)：白色、枯燥、纯洁，无泥沙杂质，片(piàn)薄均匀，冲熟(shú)后(hòu)粘性强，微通明呈藕芽色。

　　乙级(jí)：色较白，其(qí)他和甲级同(tóng)。

　　丙级(jí)：色次(cì)白，片不均匀，略(lüè)有(yǒu)块粉和碎(suì)粉，其他和甲级同。

　　【查验】查验藕粉先要看(kàn)是片状(zhuàng)，仍是粉粒状。

　　关(guān)键如下。

　　色泽和形状：好的，应是白中透粉赤色(sè)，片薄(báo)而均匀，粉屑少(shǎo)，且有(yǒu)光泽。

　　干(gàn)湿度：藕粉(fěn)的正常(cháng)含水量(liàng)13 14%。

　　干湿适度(dù)的，伸手(shǒu)入包(bāo)装中心，感清新，成把捏紧，粉从指缝间喷出，松(sōng)手后(hòu)当即散(sàn)开；较潮的，伸手(shǒu)入(rù)包装(zhuāng)中(zhōng)心感潮润，成把紧(jǐn)捏，粘(zhān)结成块；更潮的，手感发热或已(yǐ)成团状，极易蜕变发霉。

　　真伪：可从以下几点(diǎn)辨认藕(ǒu)粉和其他淀粉的不同(tóng)。

　　 1.藕粉的粉末不易飞扬，其他(tā)粉则否则；

　　 2.藕粉(fěn)含单(dān)宁和还原(yuán)糖，色(sè)泽白(bái)中(zhōng)透微红，用(yòng)冷(lěng)开水拌和(hé)后色更红，稍久(jiǔ)色转深，其他粉无此改(gǎi)变；

　　 3.藕(ǒu)粉粉质细腻(nì)，用手(shǒu)指(zhǐ)揉擦(cā)，感清新，粘附(fù)在手指上的粉屑滑润如脂(zhī)；

　　 4.藕(ǒu)粉进口少数易溶化，其他粉(fěn)不(bù)易溶化；

　　 5.藕粉用开水冲泡后易熟，无白(bái)点，胀性好，拌(bàn)和稠厚(hòu)，丝头长而(ér)通明，有耐性，乃至(zhì)可(kě)用筷子整碗挑(tiāo)起，碗内周(zhōu)围毫无(wú)粘连(lián)，但冷(lěng)却后却很快化为淡(dàn)薄水状，其他淀粉则彻底不同。

　　如在藕粉中掺有其他淀粉，可放(fàng)在清水中，（或在流水中参(cān)加少数(shù)漂白粉(fěn)）藕粉粉(fěn)粒(lì)细而重，沉积鄙人，其(qí)他粉在上，红白色清楚，一望(wàng)而知(zhī)。

　　新货藕粉，色(sè)白而微红，幽香味浓，入水易(yì)溶(róng)化(huà)，沉(chén)积，冲调后胀性足；陈货则色带灰(huī)黄(huáng)，无(wú)幽香味，不易溶化(huà)、沉积较慢，胀性(xìng)也差(chà)。

　　无(wú)泥沙杂质，可用少数干粉进口细嚼(jué)，或置通明(míng)器皿中加清水拌和，就可(kě)看清区分。

　　【食法】藕粉四季常(cháng)销，秋夏最旺，一(yī)般食法是用少数冷(lěng)开(kāi)水(shuǐ)把藕粉和白糖(táng)调拌到(dào)湿润均匀即可，使粉浆起丝头，然后(hòu)用沸水(shuǐ)冲泡并不(bù)断拌和(hé)到通明稠厚即(jí)可(kě)食用。

　　每斤干藕(ǒu)粉可冲泡(pào)成8.5斤。

　　中(zhōng)医以为藕粉性平，调中开胃，益(yì)血通(tōng)气。