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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办(bàn)等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

年糕是大米做的(de)吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做(zuò)的(de)。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江南(nán)的(de)特产，在北方(fāng)有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其制(zhì)作方法(fǎ)是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗(lì)子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的(de)代(dài)表是(shì)弋阳年225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾(hé)谷米为原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)特(tè)工艺制作而(ér)成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面(miàn)是干燥的，说明年(nián)糕(gāo)就蒸好了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾了一(yī)点年糕(gāo)，并且(qiě)很黏(nián)，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三(sān)色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐音，寓意(yì)着小孩(hái)身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓(yù)意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏(sū)州市）传(chuán)递(dì)到四面(miàn)八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民(mín)间有年(nián)糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状(zhuàng)外(wài)观，象(xiàng)征吉(jí)祥如意、大吉大利(lì)；有的(de)则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构(gòu)成真正意义上(shàng)的内容与形式的完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕师傅说，要想做出(chū)好的(de225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子)年糕(gāo)，最重要的是注(zhù)意水和油的(de)运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的(de)糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃(chī225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子)起来不够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直接用糯(nuò)米做，为(wèi)的(de)是保正年(nián)糕的纯(chún)正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多(duō)种口味，但(dàn)都是在(zài)最(zuì)基(jī)本的原味年糕上加入个(gè)人喜欢的(de)其(qí)它材(cái)料，如红(hóng)枣等。