扩(kuò)展资料；

　　早在1870年，德国(guó)化学(xué)家埃里(lǐ)希(xī)·冯·沃尔(ěr)夫(fū)检测(cè)了菠菜以及其(qí)他绿(lǜ)色蔬菜的含铁(tiě)量。

　　在(zài)记录他(tā)的发(fā)现过(guò)程中，冯·沃尔夫从(cóng)自己的笔记本上腾抄数据时不小心(xīn)点错了小(xiǎo)数点(diǎn)，把菠菜中的铁含量(liàng)变了一个量级。

　　虽然实际(jì)上服用100克菠(bō)菜只有3.5毫(háo)克铁，但公众(zhòng)接受的事实变成了35毫克。

大力水(shuǐ)手吃菠菜后力量暴(bào)增(zēng)，它真有科学根(gēn)据，因(yīn)为含有这(zhè)个物(wù)质

　　 作者＼科技报橘　 郭家宏(hóng)

　　 很多(duō)人看过大力水手，而这(zhè)个(gè)剧情晌敬「卜派吃了菠菜，力量瞬(shùn)间暴增(zēng)，打败布鲁托，拯救奥(ào)莉薇」更是该(gāi)卡通的(de)经(jīng)典(diǎn)。

　　然(rán)而(ér)这个剧宴携慎情(qíng)不是虚构(gòu)的(de)，它有科学根(gēn)据。

　　 菠菜(cài)中含有(yǒu)蜕皮甾酮，让人(rén)力(lì)量大增(zēng)

　　 根据柏(bǎi)林自(zì作家许地山简介，许地山简介资料)由(yóu)大学药(yào)物研究所(suǒ)的研究(jiū)，菠菜中含(hán)有蜕(tuì)皮甾酮（Ecdysteron）；主持研究的帕尔教授表(biǎo)示，蜕(tuì)皮(pí)甾酮可以让人的力(lì)量大增，并提升(shēng)运动竞赛的成(chéng)绩。

　　 在实验中(zhōng)，帕尔教授将(jiāng) 46 名运动员分成(chéng)两组，一组服用安慰剂，一组服用(yòng)蜕皮甾酮(tóng)。

　　实践结果(guǒ)显(xiǎn)示，服用蜕皮甾酮的运动员，力量成长(zhǎng)幅度是(shì)其(qí)他(tā)隐蔽运动员(yuán)的三倍。

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　　 蜕皮甾酮可能会(huì)被(bèi)列为禁药(yào)

　　 该(gāi)研究得到世界(jiè)反(fǎn)禁药(yào)组(zǔ)织（WADA）的(de)支持(chí)，帕(pà)尔教授也建(jiàn)议将蜕皮(pí)甾酮列为(wèi)禁药，不过仍(réng)需要更多的实验(yàn)，才可以将(jiāng)蜕皮(pí)甾(zāi)酮列为禁药。

　　若(ruò)成为禁药，运动(dòng)员上场前就不能(néng)吃(chī)菠菜了。

　　 除了蜕皮甾酮之外，菠菜中的 omega-3 脂(zhī)肪(fáng)酸和叶酸也可以帮助肌肉收缩，提供力(lì)量；叶酸还能加速(sù)血液循环(huán)。

　　菠菜中(zhōng)也富含(hán)镁，可调节(jié)神经与肌(jī)肉活动，提升运动表现。

　　 结论(lùn)是，吃菠菜力量真(zhēn)的会变大，大力水手的剧情得到(dào)了(le)科学的「支持」。

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