水蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜(cài)以及水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的美(měi)食，水蒸(zhēng)蛋属于(yú)什么菜(cài)系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸(zhēng)的(de)。

　　用热(rè)水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较(jiào)好，也(yě)不(bù)会(huì)破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸(zhēng)隔(gé)，水(shuǐ)一定要(yào)烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)传统美(měi)食之一(yī)，南方人称(chēng)之为水(shuǐ)蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好(hǎo)吃(chī)的水蛋，需(xū)要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技(jì)巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可(kě)以防止蒸(zhēng)煮过(guò)程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液(yè)中(zhōng)加一些(xiē)水，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无(wú)法(fǎ)成型(xíng)；要是(shì)水加(jiā)少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味(wèi)也比较(jiào)大。

　　要(yào)想蒸出好看又(yòu)好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富(fù)的(de)优质蛋(dàn)白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质(zhì)，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗里打(dǎ)几个(gè)鸡(jī)蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍(bèi)的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉开水即可，以此类推。

　　关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些加入少量(l关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些iàng)食盐、白醋，用(yòng)筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下(xià)，包(bāo)上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎(zhā)几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放(fàng)入(rù)锅中，盖上盖子后(hòu)小(xiǎo)火蒸8分钟即(jí)可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生抽(chōu)、香(xiāng)油(yóu)，再(zài)撒(sā)一把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　严(yán)格来说是荤菜，真正说素(sù)菜的人(rén)，是(shì)不(bù)吃鸡(jī)蛋的

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