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牛(niú)肉能够天天吃吗

　　牛肉是(shì)不能够天天吃的。

　　一般不主张天(tiān)天吃牛肉，尽管牛肉养分价(jià)值较高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆(dǎn)固醇含量和嘌(piào)呤含量较(jiào)高(gāo)，长时间过量食用或(huò)许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外(wài)，许多(duō)食用牛肉还或(huò)许会(huì)呈现胃肠道不适(shì)的现象，所以主张适(shì)量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中的(de)胆固醇含(hán)量较高，人每天摄(shè)入胆固醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致(zhì)胆(dǎn)固醇(chún)摄入过(guò)多，诱发机体肥壮，严峻(jùn)时还或许引(yǐn)起(qǐ)高脂血症以及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸较高(gāo)、患有痛风的人群而言，应(yīng)尽量防止每(měi)天(tiān)食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况，能够(gòu)偶然食用或(huò)少(shǎo)数食用牛(niú)肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过(guò)多(duō)的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对(duì)胃肠黏膜发生不良的(de)影响，然后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃口减退等消化不良(liáng)的体现，因而胃肠(cháng)功用紊乱的(de)人群应削减牛(niú)肉的食用量，防(fáng)止天天吃牛(niú)肉。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼是哪里的特产做(zuò)的

牛肉(ròu)罩饼的(de)做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下入(rù)用美极鸡精调好的大约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何一种北方白酒少量入(rù)味，然(rán)后下锅(guō)，用(yòng)大火1小时之后中火2小时之(zhī)后一向用小火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩(nèn)葱(cōng)切细丝(sī)，然(rán)后找(zhǎo)来(lái)家里放干的烙饼切(qiè)片，把葱丝(sī)放在大汤勺里，在肉(ròu)汤中过一下，码(mǎ)在饼(bǐng)上，然后拿出牛肉(ròu)片(piàn)若干(gàn)，淋上肉汤，这(zhè)便是(shì)正宗的牛(niú)肉(ròu)罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几(jǐ)罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前(qián)面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是指二两牛肉，二(èr)两荷(hé)叶(yè)饼。

　　能够依据自己(jǐ)的(de)食量和喜爱吃(chī)肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是(shì)带着(zhe)汤汁吃的(de)，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)简略了解，便是把牛肉盖在(zài)荷叶饼上(shàng)面，然(rán)后浇上汤汁(zhī)、洒上(shàng)葱(cōng)丝、香(xiāng)菜、胡(hú)椒粉等(děng)就能够享用了。

保定(dìng)特征(zhēng)美食

　　河(hé)北省保(bǎo)定市(shì)，坐落河(hé)北省(shěng)的(de)中心方位，一说(shuō)到保定，我们或许(xǔ)第一印象便是(shì)驴(lǘ)肉。

　　可(kě)是(shì)保定可不止驴肉这一(yī)种美食，还有许多的美食(shí)也很(hěn)好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征(zhēng)小吃，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉庆皇(huáng)帝南巡(xún)路过保定(dìng)，闻异香(xiāng)而(ér)振神，问左右，”何物(wù)发此(cǐ)香，”左(zuǒ)右答，”牛(niú)肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献(xiàn)上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即(jí)成了历任知府款待各路来宾的美食(shí百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗)。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河北(běi)保定闻(wén)名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻(má)磨(mó)成细粉，用香油、白(bái)糖、蛋清(qīng)和适量的水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成薄纸相同(tóng)的(de)大面(miàn)片，略凉(liáng)至不干不湿(shī)，折不断(duàn)，卷不(bù)沾时(shí)，叠(dié)起切(qiè)细丝。

　　色(sè)黄通明(míng)，形如金丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名的熟(shú)肉制(zhì)品，是河北省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统的特征名吃。

　　它(tā)用柏木(mù)熏制而成，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且(qiě)皮(pí)烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿(chǐ)，风味共(gòng)同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排(pái)骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥(百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗sū)鱼，是一(yī)道河北(běi)省的特征传(chuán)统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我国(guó)骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵(zhào)家，魏晋时(shí)期由民(mín)间(jiān)传入宫(gōng)中，北宋初年(nián)被太祖赵(zhào)匡(kuāng)胤颁旨御封，从(cóng)此敬称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘(mì)制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是(shì)保定的一种特征美食，有点(diǎn)像(xiàng)哈尔滨的(de)红(hóng)肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带(dài)着诱(yòu)人(rén)的(de)香(xiāng)味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声而断(duàn)，肠衣(yī)裂(liè)开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹(dàn)性，添了几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质(zhì)肥美软(ruǎn)嫩(nèn)。

　　吃(chī)一(yī)口(kǒu)，浓郁(yù)的(de)香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由(yóu)人称心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保定市，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍(réng)是(shì)要数美味可口(kǒu)的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼有(yǒu)两种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼(bǐng)温水和面，折成烧(shāo)饼形状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也很特别，且(qiě)酥脆(cuì)可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫芦是一(yī)道美味可口(kǒu)的名(míng)小吃，在河北省内家喻(yù)户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个红(hóng)果(guǒ)，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清代(dài)，为食用便利，呈(chéng)现了穿(chuān)成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类(lèi)把戏许多，有悉数山楂(zhā)的(de)、山(shān)楂加(jiā)红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的(de)等(děng)等，款款诱(yòu)人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文(wén)学家(jiā)鲁迅先生曾写过”我赠爱人(rén)双明(míng)珠，爱人赠(zèng)我(wǒ)冰糖(táng)葫芦”的名(míng)句(jù)。

　　8、朱家螺(luó)丝(sī)豆(dòu)腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保定传统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许多大饭(fàn)店(diàn)、熟(shú)肉店都(dōu)经销朱家螺丝豆腐，当年仍(réng)是(shì)保定六(liù)味斋六味名吃中的(de)一味(wèi)。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人，祖上就做(zuò)豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉(ròu)

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省(shěng)传(chuán)统名(míng)菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补(bǔ)虚，阿(ā)胶滋阴补血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋(zī)味鲜美，还(hái)有(yǒu)保健功用。

　　火烧的发(fā)祥(xiáng)地为保(bǎo)定市(shì)徐水县漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省保定市(shì)徐水县境内河流称号，漕(cáo)河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉先以(yǐ)大火后以(yǐ)温火炖(dùn)，配以近20种调(diào)料，烹煮时(shí)间(jiān)长，熟(shú)度(dù)透彻，色泽光润，肉香而不柴，香(xiāng)味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北保(bǎo)定的当地名吃之一，起(qǐ)源于清末，在中华旅行社(shè)出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是(shì)保定名楼(lóu)义春(chūn)楼(lóu)的首要名(míng)吃之(zhī)一。

　　它的制造工艺精深，选(xuǎn)择新(xīn)鲜的猪肉，经重复(fù)冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的肉片切(qiè)成薄片，再配以(yǐ)撕成彩云状的火烧，用开过(guò)头汤重(zhòng)复(fù)浇制(zhì)而成。

　　它(tā)的吃(chī)法考究三吃六味，即(jí)以白肉罩火烧合作不同(tóng)的辅(fǔ)料，便能(néng)够吃出不同的风味来，真是让人(rén)耐人寻味。

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