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奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油奶(nǎi)酪内部油(yóu)水(shuǐ)分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位(wèi)一定(dì1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗ng)要(yào)封好,挤(jǐ)出所有空(kōng)气,避免切口(kǒu)部位(wèi)氧(yǎng)化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百(bǎi)分(fēn)之七十五的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所(suǒ)开的口子上(shàng),效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白(bái)，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适(shì)合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容(róng)易变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵(jiào)过程中(zhōng)最高温(wēn)不可高于六十度)然后(hòu)加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固(gù)、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作为装(zhuāng)饰(shì)性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗酪还是一种未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打发后(hòu)的淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是(shì)牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细腻(nì)，不过这样却会(huì)让奶油(yóu)奶酪很(hěn)容易吸收其它食物的味(wèi)道，所以保(bǎo)存(cún)起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但(dàn)绝对不是同(tóng)一种材(cái)料(liào)。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱(biǎo)花用的(de)。

奶油(yóu)奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入(rù)白砂(shā)糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都(dōu)装(zhuāng)入面(miàn)包桶里面合成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍(bèi)大的(de)时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火190度(dù)，将面团放入里面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷冻一下(xià)约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻(dòng)肉(ròu)冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋器(qì)的高(gāo)速，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了(le)，打(dǎ)蛋头跟奶油(yóu)之(zhī)间也(yě)会摩擦产生热(rè)量加上室内的温(wēn)度，都(dōu)会让奶油融化，打发(fā)淡奶油的(de)时候(hòu)最好是加糖粉，效(xiào)果非常好，因为糖粉(fěn)融化(huà)的(de)更(gèng)快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要(yào)注意的就是不要(yào)打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久(jiǔ)都不会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果(guǒ)已(yǐ)经打过头的(de)奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点心。

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