酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)是学些什么的，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内(nèi)容是三年内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手的。

　　关(guān)于酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业是(shì)学(xué)些什么的，酒店管理专业是学些(xiē)什么内容以及酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些(xiē)什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么课(kè)程，酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么内容，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业主要学(xué)什么？，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是做什么的？等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下知识：

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)是学些(xiē)什么的，酒(jiǔ)店管理专业(yè)是(shì)学(xué)些什么内(nèi)容

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才(cái)抢手(shǒu)。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十大热(rè)门(mén)行业(yè)之一，高级酒店管理人才(cái)在(zài)下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖全(quán)球都是一(yī)直(zhí)很紧缺的(de)，近年来，在(zài)国际人才市场(chǎng)上，酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才(cái)出现了供(gōng)不应求(qiú)的(de)局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海(hǎi)世博会(huì)和越(yuè)来越多的国际(jì)大(dà)型(xíng)活动(dòng)将在中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店(diàn)管理专(zhuān)业人才的需(xū)求也(yě)日(rì)益增大，所以你大可不必为就业(yè)犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管理人才将成为(wèi)职场上炙手可热的高薪(xīn)阶(jiē)层(céng)。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店(diàn)从(cóng)业人员(yuán)，以(yǐ)高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管理人员在中国十大百(bǎi)万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海(hǎi)服务(wù)产(chǎn)业(yè)的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个国(guó)际酒店管理(lǐ)集团在上海(hǎi)投资或(huò)管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的(de)需求也不断增加，每(měi)年都需要数(shù)以千计的(de)国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　 一、培养目(mù)标与要求(qiú) 本专业培养(yǎng)拥护党的基本路线，适应生(shēng)产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面(miàn)发展的中等(děng)职业技(jì)术应用性(xìng)专(zhuān)门(mén)人才。

　　要求(qiú)学生掌握经济管(guǎn)理(lǐ)基础(chǔ)理论，酒店(diàn)、餐(cān)饮(yǐn)与(yǔ)旅游(yóu)基础(chǔ)知识(shí)，具(jù)备酒(jiǔ)店(diàn)基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去各饭(fàn)店、酒店、宾(bīn)馆(guǎn)从事酒店基层管(guǎn)理及餐饮(yǐn)、客(kè)房服(fú)务工(gōng)作。

　　 本专业注重学生综合素质(zhì)的培养，主要学习经济管(guǎn)理基础知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突(tū)出技能培训(xùn)，学(xué)生在学习期(qī)间，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训(xùn)等多方面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理概论(lùn)、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与管理、餐饮服务与管理、菜(cài)点与酒水、酒(jiǔ)店英语(yǔ)、现(xiàn)代酒店营(yíng)销、酒店财务管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐服务(wù)与(yǔ)管理(lǐ)。

　　 三、毕业应掌握的技能(néng)与就(jiù)业(yè)方向(xiàng) 1、具有诚信、坚(jiān)毅的(de)品格和(hé)敬业、负责的职业道德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基础知识(shí)和(hé)自学(xué)能力(lì)、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代(dài)服(fú)务理念(niàn)，了解(jiě)现代(dài)服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的(de)业务(wù)知(zhī)识；

　　 5、熟悉(xī)我国(guó)酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基(jī)本服务(wù)能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力(lì)以及一定的(de)职业外语表达能(néng)力(lì)。

　　济南,和北(běi)京(jīng)都有专业的学校(xiào).

酒店管理专业都学(xué)什么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业，也称(chēng)招待管(guǎn)理学，顾名思义，以(yǐ)后发展(zhǎn)方向为酒店管(guǎn)理(lǐ)方面(miàn)的(de)人才，但刚(gāng)从(cóng)酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要从最基础的(de)岗位前厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具备一定的实际(jì)经(jīng)验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人(rén)才在全(quán)球范(fàn)围内(nèi)都需求量很大，前景(jǐng)还(hái)是不(bù)错，以(yǐ)下(xià)是酒店管(guǎn)理专业(yè)及就(jiù)业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修(xiū)的课程，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食(shí)品营运(yùn)：酒店管理专业中(zhōng)食品(pǐn)营运研究占比非常大，酒管(guǎn)专(zhuān)业的同学们会学习到食品相关(guān)的科学、食物的选(xuǎn)配、如(rú)何正确(què)地储存食品、如何正确地处理各种食物等了解食(shí)物的各(gè)方面(miàn)理论(lùn)知识(shí)，不(bù)仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日常生活中也非常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实(shí)用经验的college，对于烹饪(rèn)和服务都有(yǒu)很大比重的(de)实践教(jiào)学，大(dà)一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必(bì)须(xū)亲身(shēn)扮(bàn)演侍应生和厨(chú)师的(de)角(jiǎo)色，学习服(fú)务客(kè)人的各(gè)种不同的角(jiǎo)色，例如(rú)门口(kǒu)迎(yíng)宾的host、饮料部的人(rén)员、传(chuán)菜员(yuán)还有(yǒu)侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等不同(tóng)的菜式，了解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思的一门课，学生们要了解酒类的历史知识，并且学习如何亲(qīn)自调(diào)制(zhì)鸡尾酒，品(pǐn)尝各(gè)种(zhǒng)不同的酒类，还要(yào)学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可(kě)以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解(jiě)酒店行业的营(yíng)运(yùn)，房务、渡假村(cūn)、财务控管(guǎn)、房间、销(xiāo)售、市(shì)场营销、酒店(diàn)建筑规划(huà)也都是必修，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了解(jiě)酒(jiǔ)店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学(xué)生一听会计是拒绝(jué)的，不过酒管(guǎn)专(zhuān)业的会计知识相(xiāng)对来说已经算(suàn)是最基础(chǔ)的了，学生只需要比较基本地(dì)学习如何计算酒店餐厅的运(yùn)营(yíng)成本、利润等等东(dōng)西，并且(qiě)能(néng)很快的(de)运用到(dào)工(gōng)作中(zhōng)去(qù)，相当实(shí)用。

　　二、酒店管(guǎn)理(lǐ)就业(yè)发展方向,总(zǒng)体来(lái)说有两个(gè)：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通常(cháng)不太注重实(shí)践操作方面，主要学(xué)习的是酒店业(yè)的未来发展(zhǎn)、餐(cān)饮业的运(yùn)营方式和财务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习的人未(wèi)来的发展方向可(kě)以(yǐ)是研究酒(jiǔ)店的学着也可以直接成为酒店的高层管(guǎn)理(lǐ)者，特别是制定战略发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重(zhòng)操作(zuò)、运营(yíng)和(hé)实(shí)践的学习(xí)，除(chú)了学习理论方面的内容，还(hái)会了解到每个部门的(de)具体操(cāo)作(zuò)方法，细致到(dào)餐厅(tīng)的托盘如何(hé)拿、中西餐如何正(zhèng)确服务(wù)客人等(děng)，也就是提问者(zhě)口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从(cóng)就业来说，以实践为主的学习方向比(bǐ)较推荐(jiàn)，因为在酒(jiǔ)店(diàn)工作过就可(kě)以发(fā)现，酒店里的(de)运(yùn)营高层基(jī)本都(dōu)是从(cóng)基(jī)层部门(mén)干出来的，很(hěn)少有专(zhuān)门研究(jiū)酒(jiǔ)店运营或单(dān)纯学习(xí)理论(lùn)的，因为(wèi)酒店这(zhè)个行业(yè)是一个操作(zuò)性(xìng)非常强的行(xíng)业(yè)，光有理论是远远不够的，懂的每个部门、每个职(zhí)位的工作流(liú)程和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历重要，学习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学(xué)历(lì)不高的酒店(diàn)人，凭着(zhe)经(jīng)验的积累，做到(dào)了酒店的(de)高层。