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铁(tiě)棍山(shān)药和小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴(zuǐ)山药(yào)哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山药都是药食两四川地震最新消息今天，20分钟前四川刚刚发生地震用的山药(yào)，但(dàn)小白嘴山药(yào)口感软糯(nuò)甘甜，相比(bǐ)较(jiào)来说(shuō)要比铁(tiě)棍(gùn)山药更好吃，并(bìng)且(qiě)小白嘴(zuǐ)山药(yào)营养(yǎng)丰(fēng)富，富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养成分，营养(yǎng)价值更高(gāo)于铁(tiě)棍山(shān)药(yào)，经常食(shí)用(yòng)有补(bǔ)脾健胃、美容养颜等作用，加上整(zhěng)体比较光滑(huá)、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等特(tè)点，被称之为最好吃(chī)的山药(yào)。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药的(de)哪(nǎ)一个更好，有什么(me)不同

　　小白嘴山药被誉(yù)为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于(yú)深(shēn)州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域(yù)古(gǔ)称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温县(xiàn)所(suǒ)在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁棍山药地理标识原产(chǎn)地(dì)。

　　2、营养(yǎng)成(chéng)分含量不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：每百克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的(de)含量也很高，除此之外(wài)还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎(jīng)中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需(xū)的20种氨基(jī)酸中，山药中含(hán)有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽(suī)小但(dàn)营四川地震最新消息今天，20分钟前四川刚刚发生地震养价(jià)值(zhí)更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉(yù)，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如(rú)婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化(huà)读(dú)音(yīn)表明了是最好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山(shān)药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭(niǔ)扭，虽然不是(shì)好看(k四川地震最新消息今天，20分钟前四川刚刚发生地震àn)，但(dàn)口感较(jiào)好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松(sōng)软，口感(gǎn)面(miàn)甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-小白嘴白山药

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-铁(tiě)棍山药

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