竹荪是煮(zhǔ)15分(fēn)钟左右的(de)。关于竹荪煮(zhǔ)多久以及竹荪煮多久可以吃，竹荪煮多久才熟透，泡(pào)好的竹(zhú)荪(sūn)煮多(duō)久，火锅竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)，竹荪多(duō)久可(kě)以(yǐ)煮熟等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的知(zhī)识(shí)答案：

竹荪煮多久

　　是15分钟左右的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹荪(sūn)在煮之前先(xiān)用淡盐水泡(pào)发大约(yuē)10分钟，并剪去(qù)菌(jūn)盖(gài)头封闭的一端，同时要去除(chú)竹(zhú)荪的花朵部分(fēn)网状部(bù)分，只(zhǐ)保留茎(jīng)部，否(fǒu)则会(huì)有怪味，竹(zhú)荪也(yě)是野生菌，所以(yǐ)需要沸水(shuǐ)煮大约15分钟左右才可(kě)以(yǐ)吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不难，只要把它比较难清理的(de)地方都要注意去洗干净就好了(le)，很难洗的缝缝可以用(yòng)牙刷(shuā)去刷，只要能清(qīng)洗干净(jìng)就好了(le)。

　　在处(chù)理的时候(hòu)，去掉根部泥(ní)土后(hòu)，放入水槽中用清水洗净，拿刀切除根部粗(cū)老的部分，切口保持圆滑平整，并剥除笋(sǔn)箨、笋衣(yī)，或者(zhě)将笋装入蒸锅中。

　　直(zhí)到它变(biàn)得(dé)透正、异、新，正异新的区分但却又不烂、能够撕开为止，这时候就要立即把(bǎ)它捞起来(lái)，然后(hòu)用冷水冷却，冷却的时候务必(bì)要做(zuò)到彻(chè)底的冷却(què)，否则(zé)荪色(sè)会变暗。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不管是用(yòng)冷(lěng)水还是热(rè)水都是可以用(yòng)来泡竹荪的，两者唯一(yī)的区(qū)别就是冷水(shuǐ)泡竹荪所需(xū)要的(de)时间比较长(zhǎng)，而(ér)热(rè)水泡竹荪所需(xū)要的时间比较短(duǎn)，建议可以根(gēn)据个人方(fāng)便的时间(jiān)来进行(xíng)选择。

　　但是(shì)需要注意的是不建议用太烫(tàng)的水来浸泡竹荪，建议(yì)使(shǐ)用40-60℃左右(yòu)的温(wēn)水是比(bǐ)较合适(shì)的，而且浸泡的时间也不宜太(tài)长，不然(rán)就会破坏(huài)竹荪中所含的营养(yǎng)物质，导致竹荪的营养价值(zhí)下降。

竹(zhú)荪的功效(xiào)与禁忌

　　功效：

　　补(bǔ)充(chōng)营养：竹荪中(zhōng)含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素(sù)和矿物质，而(ér)且(qiě)其中的氨基(jī)酸符合(hé)人体所需要(yào)的氨基酸比例，食用后可以为(wèi)人(rén)体补充多种营养物质，能够维持人体组织器官的(de)正常生理(lǐ)功能，并(bìng)促进人体(tǐ)的新陈代谢。

　　润(rùn)肺止(zhǐ)咳：竹(zhú)荪归(guī)肺经，且性质偏(piān)凉性，食用后能够降低肺(fèi)内的热气，起到(dào)清肺(fèi)热、降肺(fèi)气的作用(yòng)，因此(cǐ)对于一(yī)些因(yīn)为肺(fèi)气上行、肺气亏(kuī)虚所导致的咳(ké)嗽咳痰、久咳不止等症(zhèng)状来说，可以适(shì)当地吃(chī)一些竹荪(sūn)，可以起到(dào)润(rùn)肺止(zhǐ)咳的作用。

　　清(qīng)热利湿：竹(zhú)荪味甘、微苦，偏凉性(xìng)，食用后可以有效(xiào)地降(jiàng)低人体内的热气，起到(dào)清热利(lì)湿的作用，因此(cǐ)对于一些(xiē)因为体内火(huǒ)气过大(dà)而出现的口舌生(shēng)疮、口干(gàn)舌(shé)燥、咽(yàn)喉(hóu)肿(zhǒng)痛(tòng)等症状来说，都可以通过吃竹荪来进行(xíng)缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者：竹荪的(de)性质偏寒性，食用后会对(duì)脾(pí)胃造成较大的刺(cì)激，因此在吃(chī)的时候一定要适量食用，而(ér)且对于一些本身(shēn)脾胃比较虚(xū)寒的人群来说(shuō)，建议最(zuì)好是根(gēn)据自(zì)身的肠胃情(qíng)况来决定(dìng)少(shǎo)吃或不吃，以免食用后(hòu)出现(xiàn)肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属于(yú)一(yī)种食用菌(jūn)类，具(jù)有一(yī)定(dìng)的过敏性，食用后容易出现过敏(mǐn)的症状(zhuàng)，因此对于一些过敏(mǐn)体质的人群来(lái)说，在食用竹荪之前最(zuì)好是先做好过(guò)敏(mǐn)源测(cè)试，确(què)定(dìng)不过敏(mǐn)后方可(kě)继(jì)续食(shí)用，以免出现身(shēn)体不适的症状。

竹荪有哪(nǎ)些营(yíng)养(yǎng)价值

　　一(yī)、含(hán)有丰(fēng)富(fù)的营养物质，可以补充人(rén)体所需要的能量。

　　二(èr)、具有明显(xiǎn)的防病(bìng)作用和(hé)机体调(diào)节功能。

　　三、含有丰富的蛋白质，可(kě)以维持钾(jiǎ)钠(nà)的(de)平衡。

　　四、含正、异、新，正异新的区分有丰(fēng)富的(de)微量(liàng)元素，维持人(rén)体正常的新陈代谢(xiè)。

　　五、含有丰富的粗纤(xiān)维，可以(yǐ)适当的促(cù)进肠胃的运动，在一定程度上(shàng)提高(gāo)机体消化吸(xī)收的能力。

竹荪(sūn)煮多久才能熟(shú)？

　　烹饪前(qián)，应将干切片用盐(yán)浸泡10分钟，并(bìng)将菌盖(gài)封闭(bì)端正、异、新，正异新的区分切掉(diào)。

　　另(lìng)外竹荪的花(huā)瓣要去掉一部分，只(zhǐ)保(bǎo)留叶和茎，否则会有(yǒu)异(yì)味。

　　吃火锅的话，要(yào)煮久一点(diǎn)。

　　那么竹(zhú)荪要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以(yǐ)煮多久吃(chī)？

　　干片烹(pēng)饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的(de)部分花瓣(bàn)(网状结构的一部分(fēn)，花瓣是竹荪香气(qì)集中的区域)要(yào)去掉，只保留(liú)叶和茎，否则会有(yǒu)异味。

　　竹荪也是野(yě)生菌，需要开水冲(chōng)泡15分钟(zhōng)才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间(jiān)越长，味道越好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火锅(guō)的话可以煮(zhǔ)一(yī)会儿。

　　不容易老化(huà)，口感好(hǎo)。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹(zhú)荪(sūn)竹(zhú)荪(sūn)含(hán)有碳水化合(hé)物、蛋(dàn)白质、碳水(shuǐ)化合物(wù)、矿物质和(hé)维生素。

　　每(měi)100克竹荪干品含(hán)粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋(dàn)白2.6克，碳(tàn)水化(huà)合物60.4克，膳食纤(xiān)维8.4克，碳(tàn)水化合物16种，其中磷酸是竹荪美(měi)味的物质条(tiáo)件。

　　竹荪的糖度——对(duì)称(chēng)糖度(dù)和不(bù)对称(chēng)糖度(dù)丰富多(duō)彩，有膳食纤维(wéi)、D-半(bàn)乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡(pú)萄糖等。

　　竹荪(sūn)竹荪的成分可以补充人体必需的营养元素，增强人体(tǐ)免疫力和抗病能力。

　　竹荪(sūn)竹荪是食(shí)疗(liáo)中的(de)上品，能止痛、补气血、降血压。

　　长期服用还可调节中老年(nián)人(rén)的(de)血糖，治疗(liáo)痢疾、牙痛、支(zhī)气(qì)管炎(yán)、败(bài)血症(zhèng)、风湿病、妇(fù)科病等。

　　竹荪(sūn)的糖分具有显著的调节(jié)机(jī)体和预防疾病(bìng)的(de)作用，因此(cǐ)越来越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如果只有难(nán)清理(lǐ)的地方必须(xū)清理，清理不了(le)的接缝可以(yǐ)用软毛牙(yá)刷(shuā)或者其他专用工具刷。

　　要(yào)是它们能被(bèi)清洗就(jiù)好了。

　　比(bǐ)较实用的解(jiě)决方(fāng)法是去除根部的泥土(tǔ)，放入不锈钢水槽中，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿刀把根部又(yòu)粗又老(lǎo)的部分(fēn)去掉(diào)，保持伤(shāng)口圆(yuán)润平整，把笋和笋(sǔn)皮剥下来。

　　或(huò)者把竹(zhú)笋放(fàng)入油锅，直到(dào)越来越透明但不碎，可以(yǐ)撕下来。

　　这时(shí)我们需(xū)要马上把它捞出来，然后用冷水冷(lěng)藏。

　　在冷藏的(de)情(qíng)况(kuàng)下(xià)，一定(dìng)要保证完全冷藏，否则太阳颜色(sè)会比(bǐ)较暗，非常容易(yì)造成熟后松(sōng)散变(biàn)质的情况。

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