普通吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都要(yào)留下来(lái)啦！这(zhè)可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里就(jiù)会作上一坛(tán)浆水，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用(yòng)清水洗干净(jìng)用沸水焯一(yī)下，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过(guò)几天(tiān)菜色变黄，就(jiù)可(kě)以食用了，浆水菜(cài)不论下(xià)面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多(duō)了(le)好不好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止渴(kě)生津消暑的(de)作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益(yì)善(shàn)，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另(lìng)外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的(de)患(huàn)者会加重溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还有刮(guā)油脂的(de)作用过多(duō)食用胃里(lǐ)会有(yǒu)些不适，要(yào)搭(dā)配些其(qí)他(tā)养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一(yī)起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用不要泡(pào)太久(jiǔ)如果发(fā)现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就(jiù)不(bù)能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃可不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的(de)，经常吃没事(shì)，但不要大量(liàng)吃，如(rú)果量又多(duō)，吃的又频繁(fán)，那(nà)就会(huì)胃酸(suān)，营(yíng)养(yǎng)不良，再喜(xǐ)欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还(hái)有增进食欲的(de)功能也(yě)很不错。

　　回答完(wán)题主(zhǔ)问题，这里给大(dà)家(jiā)普及一下浆水是(shì)什么东西，相(xiāng)信很(hěn)多(duō)朋友不清楚(chǔ)这道(dào)菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬(dōng)天大部分人家(jiā)都要(yào)腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈(mā)是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然(rán)后加入(rù)开水，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期就(jiù)可(kě)以食用了(le)。

　　如果(guǒ)放置的地方温(wēn)度低，腌制(zhì)时间会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用(yòng)时(shí)要注意用(yòng)专用的器具(jù)舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油(yóu)腻(nì)，和沾过别的(de)东西又来舀它(tā)，所以(yǐ)这菜也是很排(pái)它很专一(yī)的(de)，嘻嘻(xī)！如果用不干净器(qì)具(jù)沾过这菜，浆水(shuǐ)马上(shàng)变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才(cái)吃(chī)，放点葱花(huā)，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸(suān)汤，一会(huì)就好了(le)。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒(dú)，我(wǒ)们这(zhè)里(lǐ)偶(ǒu)尔会(huì)有(yǒu)想不开喝(hē)了什么不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不(bù)清楚和(hé)有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体(tǐ)不(bù)好，特别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了(le)，那样的(de)话只会(huì)加(jiā)重病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人(rén)们(men)经济不宽(kuān)裕(yù)，为(wèi)了节(jié)省开(kāi)支，就经常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调(diào)味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的(de)人，就患(huàn)有胃(wèi)病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉(liáng)之(zhī)物，有清热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际(jì)生活(huó)中(zhōng)，好多叮当镯一般是什么材质，叮当镯为什么那么便宜人感觉上火(huǒ)了，就(jiù)会(huì)吃(chī)浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似(shì)火，一碗(wǎn)清香可口(kǒu)的(de)浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一(yī)定要(yào)注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就(jiù)是(shì)人们常说的(de)“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形(xíng)象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒(róng)毛(máo)一样的东西，这就(jiù)意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是(shì)把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入(rù)新鲜的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不建(jiàn)议食用(yòng)浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人(rén)越来(lái)越少，偶尔为(wèi)了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区(qū)普(pǔ)通(tōng)百姓(xìng)家常见的食(shí)物，南(nán)方(fāng)人(rén)品尝后大都面露一(yī)付难以置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家的(de)味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的(de)一顿(dùn)饭(fàn)，和(hé)平时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不(bù)好(hǎo)。

　　每(měi)个人(rén)的身(shēn)体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适(shì)可(kě)而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在时代(dài)不同了，人们(men)这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙(gài)利害、不(bù)能多吃对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不(bù)论远近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水要用别(bié)人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下(xià)过(guò)面的面汤，和新(xīn)鲜的芹(qín)菜叮当镯一般是什么材质，叮当镯为什么那么便宜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不(bù)知道是不(bù)是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼(pō)出来的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换不及(jí)时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太(tài)凉！只能是(shì)夏季(jì)吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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