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标致307如何更换玻璃水喷头标致是合资还是国产鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来(lái)放(fàng)冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好？如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入(rù)冷藏室；如果是宰杀干净(jìng)的(de)鲜(xiān)活鱼，短时间里不(bù)会被食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食(shí)用(yòng)的。关于鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻(dòng)好(hǎo)以及(jí)鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻保存，鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜还是冷(lěng)冻(dòng)，买回来的(de)鱼是(shì)保(bǎo)鲜还是(shì)冰(bīng)冻里等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识(shí)：

鱼是胎生还(hái)是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生的，但也(yě)有少数是卵胎生和胎生的(de)。通常(cháng)在鱼儿发育成熟后(hòu)，雌雄亲鱼(yú)会自行(xíng)配对，然(rán)后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而(ér)产生受精卵。受精(jīng)卵在水中(zhōng)孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生(shēng)与之类似，

　　但(dàn)亲鱼是体内受(shòu)精，鱼卵(luǎn)也(yě)在(zài)雌鱼肚子(zi)里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼只有真(zhēn)鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获(huò)得(dé)养(yǎng)分。

鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼(yú)，且短时间里将会食用，则放(fàng)入冷(lěng)藏(cáng)室；如(rú)果(guǒ)是(shì)宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，短时(shí)间里不(bù)会被食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成(chéng)的(de)熟(shú)鱼(yú)，则(zé)放入(rù)冷藏室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏室温度高于零(líng)度，不能长时间保鲜动物肉(ròu)类，但短期(qī)里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度(dù)低至-14度以下，可以(yǐ)长时间保证(zh标致307如何更换玻璃水喷头标致是合资还是国产èng)肉质质量，但同时会使鱼肉严重(zhòng)结冰，口味破(pò)坏(huài)。

　　秋冬季是体弱(ruò)者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不(bù)仅味道鲜美，而(ér)且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质含量(liàng)为猪肉(ròu)的两倍，且属于(yú)优质蛋白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰富的(de)硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定(dìng)量的(de)钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量虽低，但(dàn)其(qí)中(zhōng)的脂(zhī)肪酸被证实有降糖、护心和防癌(ái)的作(zuò)用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷(lín)，能有效地(dì)预防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)含有大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼(yú)脂肪含(hán)量较低(dī)，且多为不(bù)饱和脂(zhī)肪酸(suān)。

　　鱼肉的(de)脂肪(fáng)含(hán)量(liàng)一般比较低(dī)，大多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带(dài)鱼(yú)含3.8%、鲐(tái)鱼(yú)含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应(yīng)该放(fàng)在冷(lěng)藏还(hái)是冷冻(dòng)

　　鱼应该放(fàng)在(zài)冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶(méi)的活性和微生物的生长都被抑制，鱼的(de)保质(zhì)时(shí)间也大大延长，通(tōng)常(cháng)可达数月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生(shēng)的变化(huà)：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼(yú)的肉质的确没有活鱼(yú)鲜嫩(nèn)。

　　这主要是(shì)因为(wèi)在(zà标致307如何更换玻璃水喷头标致是合资还是国产i)冷(lěng)冻过程(chéng)中，鱼内的水分冻结成冰(bīng)晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发生(shēng)冷冻(dòng)变性和一(yī)系列理化性质的改变，包(bāo)括蛋(dàn)白质空间结构和疏水性的(de)变化，凝胶性和(hé)保水(shuǐ)性(xìng)的降低，盐溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性减低等，从而(ér)造成(chéng)鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从(cóng)营(yíng)养上看，同品(pǐn)种的鱼(yú)冷冻后确实会流失掉一部(bù)分营(yíng)养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉(ròu)的肌原纤维中的(de)水分(fēn)将结(jié)成冰(bīng)晶，但在解冻(dòng)的时候却(què)没有(yǒu)办法再与蛋白质(zhì)分子聚合，也就(jiù)不(bù)能(néng)被全部吸收回(huí)鱼(yú)肉中(zhōng)。

　　这种汁(zhī)液的流(liú)失就伴随着(zhe)鱼肉中一小部分(fēn)可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶(róng)性营(yíng)养物质的流失(shī)。

　　但(dàn)是(shì)，这点(diǎn)损失(shī)并不(bù)影响鱼类的核心营养价值。

　　因(yīn)为这一点损失如(rú)果(guǒ)也要较真(zhēn)儿的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在暂(zàn)养(yǎng)过程中，受(shòu)局部水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排(pái)泄(xiè)物积(jī)累和捕捞造成的(de)鱼体损伤等因素影(yǐng)响，也会出现品质(zhì)的下降，一样(yàng)有(yǒu)一(yī)定的营养损失。