燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布(bù)2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实(shí)现营收和(hé)净利润的(de)双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益(yì)影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整产品结(jié)构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增长幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也(yě)不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低经营成本、改善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部(bù)分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而新增产能是为了(le)利用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的(de)占(zhàn)比(bǐ)，符(fú)合整个(gè)行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转为(wèi)存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤(pí)酒上市(shì)公司的产品销量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长1.8拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系％，其(qí)中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端(duān)化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推(tuī)行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快(kuài)布局高端(duān)和超高(gāo)端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则(zé)持续(xù)实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了(le)一(yī)款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华润雪(xuě)花啤(pí)酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上(shàng)产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以(yǐ)上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物(wù)成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛(máo)利率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤(pí)酒通过(guò)其全资子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白(bái)酒企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的目(mù)的是希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观(guān)的增长，除了(le)高(gāo)端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中国(guó)内地24个省(shěng)、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动优(yōu)化(huà)产(chǎn)能布局，已停(tíng)止营(yíng)运两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员(yuán)工(gōng)补(bǔ)偿(cháng)及安置费用(yòng)和关厂相(xiāng)关的(de)固定(dìng)资(zī)产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上(shàng)就(jiù)透露，已着手开始(shǐ)进行关(guān)厂动作，同(tóng)时(shí)调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管理层(céng)级，未来公(gōng)司(sī)销(xiāo)售、管理费(fèi)用(yòng)率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现(xiàn)较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势仍在(zài)延续(xù)，全年(nián)共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在(zài)职员工数(shù)合计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土(tǔ)地也(yě)为啤酒上市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产(chǎn)处(chù)置(zhì)的方(fāng)式获(huò)得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系公司取(qǔ)得处置土(tǔ)地使用(yòng)权等长期资产的收(shōu)益同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨(zī)询(xún)有(yǒu)限公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司(sī)间接全资附属(shǔ)公(gōng)司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司(sī)签(qiān)订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就(jiù)出让(ràng)其(qí)拥(yōng)有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为(wèi)华(huá)润啤酒带来(lái)了当(dāng)年约(yuē)三成的(de)利(lì)润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也(yě)在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资(zī)料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项目等，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目正式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔(qián)南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度报告中披露(lù)了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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