浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定(dìng)的药用价值的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)属于(yú)凉性(xìng)还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面是不是(shì)凉性的等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一(yī)道历史悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等(děng)为原料，在(zài)沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不仅不会影响人(rén)的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时(shí)加(jiā)以(yǐ)少(shǎo)许白糖，味道(dào)更为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的(de)白(bái)色浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有(yǒu)调(diào)中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利(lì)小便、调(diào)理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助(zhù)于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的帮(bāng)助，浆(jiāng)水一般(bān)可以通过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女(nǚ)不建(jiàn)议服用，否(fǒu)则可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可(kě)能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻(nì)的食(shí)物，以免影响(xiǎng)药效的发挥(huī)。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思(sī)是说，安康人三天不(bù)吃(chī)酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路(lù)都(dōu)没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作(zuò)的时候会有一个发酵的过程(chéng)，在(zài)这(zhè)个(gè)过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清(qīng)热解毒去(qù)火的功(gōng)效，夏(xià)天天热的(de)时候，舀(yǎo)上(shàng)一(yī)碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还(hái)能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食用(yòng)对身(shēn)体是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的(de) 健康 不利，因此在食用的(de)时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很(hěn)简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一般(bān)用(yòng)芥(jiè)菜和(hé)萝卜(bo)英子做；二、然(rán)后(hòu)放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他(tā)容器(qì)中；最后(hòu)把下面条时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三(sān)五(wǔ)天即可(kě)食用！

　　 不(bù)论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水(shuǐ)没(méi)有腐败，其(qí)实基(jī)本上1ma等于多少a，1ua等于多少a就(jiù)没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益生菌，对身体(tǐ)有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)更可以激活人体(tǐ)内的某(mǒu)些免疫细胞，使(shǐ)人体自(zì)我调(diào)节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有(yǒu)100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的分泌(mì)，并可(kě)能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体内的(de)碱性物质钙，大量(liàng)消耗(hào)人体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发(fā)育，大人的话，可能(néng)导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸(suān)性食物(wù)，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人(rén)的精神不稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变差等。

　　当然(rán)，世上本就没(méi)有绝对(duì)意(yì)义(yì)上的安(ān)全食品，而且一般(bān)人也不会真(zhēn)的经年(nián)累(lèi)月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差五来(lái)一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的(de)哈喇子都要留下(xià)来啦(la)！这(zhè)可是家乡(xiāng)特有的(de)美(měi)味(wèi)呀！从小家里就会作上(shàng)一(yī)坛(tán)浆(jiāng)水，不(bù)论是煮面(miàn)还(hái)是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆(jiāng)水的味道(dào)一直伴随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的(de)坛子中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤(tāng)盖上盖子(zi)过(guò)几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下面，凉拌吃(chī)起来(lái)酸(suān)爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆水汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化积(jī)止渴(kě)生津消暑的(de)作用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但也不(bù)是多多益善，比如孕(yùn)妇(fù)就不可多(duō)吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利(lì)，另外浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患者会(huì)加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油(yóu)脂的作用过(guò)多食用胃里会有(yǒu)些不(bù)适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食(shí)用(yòng)，还有刚发(fā)酵好的浆水要(yào)尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然1ma等于多少a，1ua等于多少a会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增(zēng)进食欲的功(gōng)能也很不(bù)错(cuò)。

　　回答(dá)完(wán)题主问题，这里给大家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是(shì)什么东西，相信(xìn)很多朋(péng)友(yǒu)不清(qīng)楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并(bìng)不(bù)复(fù)杂，但(dàn)一定(dìng)要(yào)干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加(jiā)入开水，盖好盖子(zi)，静(jìng)置大(dà)约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的(de)地方温度低(dī)，腌制(zhì)时间会更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾(zhān)过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也(yě)是很(hěn)排它很(hěn)专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也(yě)会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着(zhe)当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺(sháo)酸汤(tāng)，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会(huì)有想不开喝了什(shén)么不好的东西，急救(jiù)就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲(qīn)们知道(dào)浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的(de)不(bù)清楚和有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人(rén)就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重病情，不利于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人(rén)们(men)经济(jì)不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋(cù)做(zuò)调味品，所以很多经常1ma等于多少a，1ua等于多少a吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特(tè)别是芹菜浆(jiāng)水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄阳(yáng)似火，一碗(wǎn)清(qīng)香可口的(de)浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意(yì)卫(wèi)生，因为如(rú)果保(bǎo)护(hù)不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是(shì)人们常(cháng)说的“白花”，这(zhè)是(shì)一(yī)种对变质浆(jiāng)水很形象的(de)说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层白(bái)花花的绒毛一样的(de)东西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就是把这(zhè)层(céng)白花花的(de)东(dōng)西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身(shēn)就是寒冷之(zhī)物(wù)，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来(lái)越(yuè)少，偶尔(ěr)为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水，也(yě)没有(yǒu)什么不可(kě)以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北地区普通百姓(xìng)家常(cháng)见的食物，南方(fāng)人品(pǐn)尝后大(dà)都面露(lù)一付(fù)难以置信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的孩(hái)子(zi)不论走到那(nà)里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多(duō)吃，什(shén)么东西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两(liǎng)三天不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代(dài)我们靠浆(jiāng)水过日(rì)子(zi)，有(yǒu)什么不好，不(bù)过(guò)现(xiàn)在时(shí)代不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽(suī)然(rán)降脂好、但(dàn)是(shì)杀钙利(lì)害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑开胃的一道(dào)美味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆(jiāng)水做(zuò)法(fǎ)，因为(wèi)初(chū)做(zuò)浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个(gè)度，浆水更(gèng)换不(bù)及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不(bù)能长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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