猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是(shì)猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚(dù)上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后(hòu)放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪虎眼石怎么辨别真假，虎眼石什么人不能戴肚取出来(lái)，再把猪肚两面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出(chū)各种美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大(dà)量的(de)钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素(sù)和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特(tè)殊的(de)味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进(jìn)水快(kuài)开(kāi)的锅里，经常翻(fān)动，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　虎眼石怎么辨别真假，虎眼石什么人不能戴　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适宜贮存(cún)，应随买随吃(chī)

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度(dù)百科——猪肚

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