柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃了呢如果酒味比较淡的话(huà)是不(bù)影(yǐng)响食用的(de)，如果(guǒ)酒味比较重，而且味(wèi)道也有些变了(le)就(jiù)不建(jiàn)议继续食(shí)用(yòng)了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物长期放置(zhì)的过程中在发(fā)酵(jiào)菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程度才能(néng)判断(duàn)能不能(néng)吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后(hòu)，一会(huì)儿就没(méi)有了(le)的话，食用的时候也(yě)是(shì)没有酒味的(de)，这(zhè)种柿饼还是(shì)可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食用(yòng)的时候也有很两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了<两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了/span>重(zhòng)的酒味，那么(me)这种柿饼就(jiù)不(bù)建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳水化(huà)合物，因此在长期(qī)放置的过(guò)程(chéng)中(zhōng)，碳(tàn)水化(huà)合物会(huì)在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很(hěn)轻的柿饼可以将柿饼打开(kāi)放置(zhì)一(yī)段时间，待(dài)酒味消失(shī)之(zhī)后就可以正常食用了，不会影(yǐng)响身(shēn)体(tǐ)健康。

　　柿饼中含(hán)有大量的碳水化合(hé)物，具有(yǒu)抑(yì)制细菌增长的(de)作用，再加上冷(lěng)冻室的(de)温度很低，因此可以抑(yì)制(zhì)细菌的滋生，可以很好的(de)保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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