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紫菜是不是海鲜(xiān)

　　是紫菜不属(shǔ)于(yú)海鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上(shàng)隶属于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一类生长在潮间带的海藻，其(qí)分布范围涵盖了寒带、温带、亚(yà)热带和热带海域(yù)。

　　紫菜是世界上产值最高的栽(zāi)培海藻(zǎo)，在中国、日本(běn)和韩国(guó)被大规模栽培。

　　紫菜是(shì)我国海(hǎi)洋农业和出(chū)口创汇的(de)主(zhǔ)导品种之一。

　　2016年我国(guó)紫菜产量(liàng)约13.53万(wàn)吨，产(chǎn)值超过(guò)100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋白含量(liàng)达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维(wéi)、多(duō)种维生素(sù)及钙、钾、镁(měi)等微量元素(sù)，还含藻(zǎo)类特有的藻(zǎo)胆蛋白，具有很(hěn)高的营养价(jià)值(zhí)，是一种不可多得的海洋食材，也(yě)是我国东南沿海农村经济的支(zhī)柱产(chǎn)品。

形态特征

　　真紫菜亚属藻体的细胞层数为1层，且单个细胞含1个星状色(sè)素体(tǐ)，中(zhōng)国的紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻类学家(jiā)曾呈(chéng)奎(kuí)等根据(jù)藻(zǎo)体边缘细胞的特征，将真紫(zǐ)菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶(yè)片(piàn)边缘平(píng)滑，边缘细(xì)胞形态(tài)与其他营养细(xì)胞无区别；

　　（2）刺缘紫(zǐ)菜组，叶片边(biān)缘具明(míng)显的刺突，后(hòu)者由1个或几(jǐ)个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组(zǔ)，叶(yè)片边缘由几(jǐ)排退化细胞所(suǒ)组(zǔ)成。

主要(yào)价值

　　紫菜营养丰富(fù)、味道鲜美，富含蛋白质、无机(jī)化合物(wù)、不饱(bǎo)和(hé)脂肪(fáng)酸、维生素和矿物质，其中蛋白质的成(chéng)分高达25%~50%，所以在食品和医(yī)药领域(yù)具有广阔的前景。

　　紫2016年是什么年菜多糖和(hé)藻胆蛋白具有抗衰(shuāi)老(lǎo)、抗凝血和降血脂(zhī)作用。

　　紫菜具(jù)有较强的吸收氮磷和固(gù)定碳(tàn)的能力(lì)，其栽培对浅海富营养化的修(xiū)复和改善(shàn)也有重(zhòng)要作用。

分布情况

　　紫(zǐ)菜属(shǔ)物种(zhǒng)虽然在寒带、温带(dài)、亚热带和热带海域均有分布，但(dàn)亚热带至温带海域的物种多样性丰富。

　　紫(zǐ)菜在中国的地理分布也遵(zūn)循这个规律(lǜ)，主要分(fēn)布在黄渤海到东南沿(yán)海(hǎi)的(de)潮(cháo)间(jiān)带，另外，也(yě)有少数紫菜物(wù)种分布(bù)在台湾(wān)和海(hǎi)南(nán)岛沿海，且它们的分布具有区域性(xìng)特(tè)征。

　　在(zài)黄渤(bó)海自然分(fēn)布(bù)的(de)紫菜物种主要是(shì)条斑紫菜、甘紫菜(cài)和半(bàn)叶(yè)紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和(hé)长紫菜等。

　　另外(wài)，圆紫(zǐ)菜在中(zhōng)国沿海分布(bù)较广，从南(nán2016年是什么年)到北均有其生(shēng)长，是一个广温性种类。

　　以自然类群和生境环境(jìng)为基础，在中国形成(chéng)了长江以北的条斑紫菜(cài)和长江以(yǐ)南的坛紫菜(cài)2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的(de)暖温带紫(zǐ)菜(cài)栽(zāi)培品种，产量约占全(quán)国紫菜总产(chǎn)量的75%左右，栽培(péi)区主(zhǔ)要分布在福建、浙江(jiāng)、广东沿海，近年(nián)来随着坛紫菜价格(gé)的攀升以(yǐ)及养殖(zhí)技术的提高，养殖范围逐渐北移(yí)到江苏南通和连(lián)云港(gǎng)。

　　条斑紫菜养(yǎng)殖(zhí)主要集中在(zài)江苏和山东，产量和出(chū)口量(liàng)占(zhàn)全国条斑紫菜(cài)行(xíng)业95%以上。

紫菜是海鲜(xiān)吗

　　紫菜(cài)不属于海鲜(xiān)类(lèi)食物，其属于(yú)海产品，紫菜中含有丰富的蛋(dàn)白(bái)质、维生素(sù)、碳水(shuǐ)化合物、矿(kuàng)物(wù)质(zhì)以及(jí)不饱(bǎo)和脂肪酸，其可以起到延缓(huǎn)衰老、预防甲状腺疾病、抗(kàng)凝血以及降低血脂(zhī)等(děng)作(zuò)用。

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