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铁棍山(shān)药和小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)哪个(gè)好吃些，铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药和铁(tiě)棍山药都是(shì)药食(shí)两用的山药(yào)，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘(gān)甜，相比较来说(shuō)要比(bǐ)铁(tiě)棍山药(yào)更(gèng)好(hǎo)吃，并且小白嘴山(shān)药营养丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营养(yǎng)成分，营养价值更高于铁棍山药，经常食(shí)用有补脾健胃(wèi)、美容养颜等作(zuò)用，加上整体比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好(hǎo)剥离等特点(diǎn)，被称(chēng)之为最好吃的山药。

小(xiǎo)白(bái)嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好(hǎo)吃(chī)的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地(dì)不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴山(shān)药广泛种植于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南(nán)焦作温(wēn)县、沁(qìn)阳（古怀(huái)庆府）等地，其中(zhōng)以温县所在（地理(lǐ)坐(zuò)标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理标识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除此(cǐ)之外(wài)还富含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均(jūn)含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类所需的(de)20种氨基酸中，山药中(zhōng)含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同的(de)生产(chǎn)期限，产量虽小但营(yíng)养价(jià)值更(gèng)高；利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗>

　　白，表(biǎo)皮较白(bái)肉质如玉，皮(pí)里(lǐ)易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音(yīn)表明(míng)了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药(yào)因(利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗yīn)为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它(tā)弯(wān)弯(wān)扭扭(niǔ)，虽然不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙地里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗(bǎi)度(dù)百科-小白嘴白山药(yào)

　　参考资(zī)料(liào)来(lái)源：百度百科-铁棍山药

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