干腊肉特别(bié)硬怎么处理，腊(là)肉太(tài)干太(tài)硬变软(ruǎn)小妙招腊(là)肉干硬可以(yǐ)先(xiān)用(yòng)冷水泡四五个小时之后再用小(xiǎo)火煮一个小时，这样腊肉就不会特别干硬(yìng)了的。

　　关(guān)于干腊肉特(tè)别硬怎么(me)处理(lǐ)，腊肉太干太硬变软小妙招以及(jí)腊肉太干太硬变软小妙招，腊肉怎(zěn)样处理才能食用，风干腊(là)肉怎么做好吃，腊(là)肉去除咸味的方法，腊(là)肉怎么(me)吃前(qián)怎么处(chù)理方法等问题(tí)，小编(biān)将为你整理以下(xià)的生活小知识：

干(gàn)腊肉特别硬怎么处理，腊(là)肉太(tài)干(gàn)太(tài)硬变(biàn)软小妙(miào)招

　　2、腊肉干(gàn)硬也可以先用(yòng)温水(shuǐ)把腊肉泡到(dào)发软，之后再把腊肉煮到(dào)能(néng)切(qiè)动为止，如果(guǒ)不(bù)想(xiǎng)煮(zhǔ)的话也(yě)可以选(xuǎn)择用蒸的(de)方(fāng)式(shì)。

　　3、将干(gàn)硬的(de)腊肉浸(jìn)泡(pào)在白酒(jiǔ)里也会使腊肉变软，但(dàn)是这种处理(lǐ)方法(fǎ)会导致腊肉上面有一股酒味，如果不喜(xǐ)欢这个味道的最好不要用这(zhè)个办法(fǎ)。

腊肉太硬怎么办 处理(lǐ)腊肉的小妙招？

　　1、有些(xiē)腊肉太硬了是因为由于干透了(le)，并且内(nèi)部的(de)腊质(zhì)也硬化了。

　　你可以试(shì)试用酒(jiǔ)(高(gāo)度的最好是原液(yè)72度的)喷好(不能泡(pào))再用纱布覆盖，再用料酒(jiǔ)喷一次(cì)，十(shí)分钟喷(pēn)一次，三次后上高压(yā)锅蒸十五(wǔ)分(fēn)钟(上汽后)，自然冷却。

　　打(dǎ)开后就可(kě)以(yǐ)趁热用(yòng)刀切(qiè)片。

　　以后备用，不过注意是否变质，不(bù)要(yào)吃坏了。

　　还(hái)是炖煮其他时做调味料(liào)吧。

　　2、或者大家还可以(yǐ)在蒸腊肉之前先(xiān)用温(wēn)热水泡(pào)，然后再蒸。

　　或者大家(jiā)还可(kě)以在蒸(zhēng)腊肉(ròu)之前先用温热水泡，然后(hòu)在蒸，如果是肉皮硬，就先把(bǎ)皮放在(zài)火上烧(shāo)到起(qǐ)泡，这样烧出来很(hěn)好吃。

　　腊(là)肉变(biàn)干(gàn)变硬一是(shì)在制作(zuò)的过程中(zhōng)，肥瘦比例没有搭配好，瘦(shòu)肉太(tài)多就会(huì)比较干(gàn)。

　离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗　二是晾晒时间太长，被(bèi)风吹(chuī)干了水分(fēn)。

　　腊肉香肠不容(róng)易坏的原因就是盐分(fēn)高，没有水分。

　　这样才(cái)能长(zhǎng)时间保存。

　　就算有点干也不怕，洗干净后用清水(shuǐ)泡上几个小时(shí)，使(shǐ)其变软离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗后再煮或者蒸熟(shú)就不会硬了。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　一、腊肉吃之前处理方(fāng)法(fǎ)

　　最好是先洗干净，再(zài)烹制。

　　也可以蒸熟以后直接食(shí)用或再烹制。

　　由于腊肉(ròu)是生肉(ròu)腌制(zhì)再经过烟熏，不可直接食用(yòng)。

　　先(xiān)用温盐水(shuǐ)泡上一段时(shí)间,等腊肉(ròu)里的盐份溶解在盐水里一(yī)部分,再用清水冲洗一下,这样处(chù)理(lǐ)过(guò)后煮出(chū)来的腊肉就(jiù)不是很(hěn)咸了.

　　二、腊肉清洗又(yòu)快又(yòu)干净方法

　　不(bù)要用洗洁精洗，我也(yě)这(zhè)样洗(xǐ)过(guò)，但洗了后(hòu)的腊(là)肉就不好吃(chī)了，你可以用(yòng)开水煮(zhǔ)一会(huì)再洗，用热水洗(xǐ)，洗过后(hòu)再(zài)继续煮，我试过的 ，这(zhè)样洗(xǐ)得腊肉很干净哦，又不串味。

　　清洗腊肉的(de)方法：

　　方法一、生(shēng)腊肉处理的时候可以先用(yòng)热(rè)水泡,之后用洗(xǐ)米水清洗;也可以将皮表面烧焦(jiāo)，之后(hòu)用刀具将烧焦部分刮净，放到热水中泡软;处理干(gàn)净后想怎么吃就怎么吃(chī)了!

　　方法二、老(lǎo)腊肉洗是洗不掉的。

　　可以用淘米水(shuǐ)浸泡半小(xiǎo)时，如果是(shì)老腊(là)肉可以放一勺醋。

　　煮的(de)时候冷(lěng)水下(xià)锅，煮(zhǔ)到沸腾1、2分钟，然后把水倒掉，从新(xīn)加干净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗