橙色与柑橘、南(nán)瓜等(děng)果实(shí)的色彩相似，而最典型的是胡萝卜，所以表现这(zhè)种(zhǒng)色彩(cǎi)的色素(sù)，就被称为胡萝卜素。

　　【段析】指出(chū)胡萝卜(bo)素也是决定花朵颜(yán)色的物质基(jī)础。

　　【品(pǐn)味】以黄色、橙色的(de)花的(de)物质(zhì)基(jī)础是胡萝卜素为(wèi)例来侧面(miàn)说明花青(qīng)素的作用

花儿为什么这样红 贾(jiǎ)祖璋(zhāng) 赏析

　　朵的红色是热情的色彩，它强烈，奔放，令人精神(shén)振奋。

　　红紫烂漫的春天，活(huó)力充沛，生气蓬勃(bó)。

　　花儿为什么这样(yàng)红？人们(men)一边赞叹，一边不免提出疑(yí)问，寻(xún)求科学的解释。

　　(①文章以问句形式(shì)开头(tóu)有什么好处？)

　　第一部分：赞叹红花的鲜艳(yàn)美丽，并由此(cǐ)提出“花儿(ér)为(wèi)什么这样红”的问题。

　　【品味】开头(tóu)以问句提出要说明(míng)的问题。

　　花(huā)儿(ér)为什么这样(yàng)红？首先有(yǒu)它(tā)的物质基础。

　　不(bù)论是红(hóng)花还是红叶(yè)，它们的细(xì)胞液里(lǐ)都含有(yǒu)由葡萄糖变成的花青素。

　　当细胞液是(shì)酸性(xìng)时(shí)，花青素呈红色，酸性愈(yù)强，颜色(sè)愈红。

　　细胞液(yè)是(shì)碱性(xìng)时，花青弊(bì)轿素(sù)呈蓝色，碱性较(jiào)强，就成为蓝黑(hēi)色，如(rú)墨菊、黑牡丹等便(biàn)是。

　　而(ér)当细胞液是中性(xìng)时，则呈(chéng)紫色。

　　万紫千红，红蓝交(jiāo)辉，都是花青素在不(bù)同的(de)酸碱(jiǎn)反应中所显(xiǎn)示来(lái)的。

　　【段析】具(jù)体说明花青素(sù)这(zhè)一物(wù)质基(jī)础对花朵呈现红色所起的决定作用。

　　【品味】以(yǐ)设问开始后，用一(yī)句(jù)话概括(kuò)回(huí)答，接(jiē)着具体说明。

　　以下几段都(dōu)采用了(le)这种手(shǒu)法。

　　除(chú)了红花以外，还有黄色(sè)、橙色的(de)花。

　　橙色(sè)与柑橘、南瓜等果实的色彩相似，而最典型的是胡萝卜，所以表(biǎo)现这(zhè)种(zhǒng)色彩的色素，就被(bèi)称(chēng)为胡(hú)萝卜素(sù)。

　　【段析(xī)】指出胡萝卜素(sù)也是(shì)决定花朵颜色的物质基础握链。

　　【品味】以黄(huáng)色(sè)、橙(chéng)色的花(huā)的物质基础是胡(hú)萝卜素为(wèi)例来侧面说明花青素的段(duàn)卜孙作(zuò)用

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