酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以直接吃的。

　　关(guān)于酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗有毒(dú)吗以(yǐ)及酸笋可(kě)以直接吃吗有(yǒu)毒吗，酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗百度百科(kē)，酸(suān)笋能直接吃吗，泡酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋什么(me)人(rén)不(bù)可以吃等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生活小知(zhī)识：

酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃(chī)吗有毒吗

　　酸(suān)笋一般(bān)可(kě)以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好(hǎo)地(dì)提高味蕾敏(mǐn)感性，促进胃(wèi)肠道消化液的分(fēn)泌，对增进(jìn)食欲(yù)和促进(jìn)消化有(yǒu)较强的(de)作(zuò)用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)也有着很(hěn)好的(de)解除油腻作用，尤其是(shì)对于脂肪(fáng)摄入过(guò)多，引(yǐn)起(qǐ)的恶(è)心(xīn)、呕(ǒu)吐(tǔ)、腹胀等症状的(de)患者(zhě)，如果(guǒ)适当(dāng)吃一些酸笋，都能(néng)够很好地解除油腻

酸(suān)笋是怎么(me)制作的

　　下(xià)面介绍酸(suān)笋的两种制(zhì)作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋(sǔn)制(zhì)法

　　腌(yān)酸笋(sǔn)的(de)季节在春秋两季，当竹笋发出嫩(nèn)芽，长出约30公(gōng)分高时，便可连(lián)根砍下，剥去(qù)壳，切成片(piàn)，取不见天(tiān)井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一(yī)齐(qí)藏入缸中，腌制10天左右(yòu)，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后(hòu)，烧开(kāi)一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄(xī)火，就这样(yàng)在(zài)水中泡着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃不完的话，每天(tiān)换(huàn)一次水。

　　如果不换水，笋(sǔn)就会慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为(wèi)什么那么臭

　　酸(suān)笋是发酵食(shí)物，又经(jīng)过了(le)加(jiā)工，因此(cǐ)才会有一股特殊的气(qì)味(wèi)，并且酸(suān)笋(sǔn)会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道(dào)变得更浓(nóng)，很难让(ràng)人接受(shòu)。

　　不(bù)过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻(wén)，实际上吃(chī)起(qǐ)来(lái)十(shí)分美味，一(yī)般吃两次就(jiù)能接受(shòu)酸笋(sǔn)的(de)味(wèi)道了。

　　酸笋(sǔn)在(zài)泡制的过程中经过(guò)了发酵，从而让酸笋自带一(yī)种特别的味(wèi)道(dào)。

　　不过，这(zhè)种食物只是闻起来(lái)不好(hǎo)闻，食用后并不会给身体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中的(de)灵魂(hún)，如果没有(yǒu)了(le)酸笋，那么螺(luó)蛳粉会变得无味，若是第一次(cì)吃螺蛳粉，不能(néng)接(jiē)受(shòu)酸笋，可以少量放入一些。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素，能(néng)促进肠蠕动，从(cóng)而缩(suō)短(duǎaj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么n)胆固(gù)醇、脂肪(fáng)等物质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉很少(shǎo)，属天然低(dī)脂、低热量(liàng)食(shí)品(pǐn)，是(shì)肥胖(pàng)者减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋的营养价(jià)值还是有很多的，可以放心(xīn)食(shí)用。

酸笋(sǔn)炒什么(me)好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)、小葱(cōng)4棵、花生(shēng)油50克(kè)、盐1小勺、淀(diàn)粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋(sǔn)100克(kè)、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入适量淀粉(fěn)、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒油3滴(dī)，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生(shēng)姜切片(piàn)，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入适量花(huā)生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好(hǎo)的牛肉翻炒至(zhì)变(biàn)色(sè)。

　　5、随后依(yī)次放(fàng)入(rù)酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片(piàn)：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克(kè)

　　辅料(liào)：姜2片、盐一(yī)茶(chá)匙、糖一茶(chá)匙、猪油适量、葱(cōng)适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗(xǐ)一下切片(piàn)，猪肉肥(féi)瘦分开切。

　　葱花(huā)切段，姜(jiāng)片拍成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋(sǔn)用的猪油，就是买(mǎi)回来半(bàn)肥瘦(shòu)的那块肥肉来炸油，锅烧热后(hòu)放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来，留下(xià)顿炒菜用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻(fān)炒(chǎo)一下。

　　4、接着(zhe)放入酸(suān)笋以及姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放入适量淀(diàn)粉水，一茶(chá)匙盐以(yǐ)及(jí)一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒(sā)上葱(cōng)花，把(bǎ)葱(cōng)花充分翻(fān)炒进酸笋里，接(jiē)着关火，完成啦。

　　非常开胃(wèi)的一道菜(cài)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 aj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么