颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)质(zhì)地细嫩滑(huá)爽(shuǎng)，用(yòng)手指揉(róu)捻时(shí)滑爽而且(qiě)无异状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一些片(piàn)状物质(zhì)存(cún)在，那些质量差或者假的(de)藕粉(fěn)质(zhì)地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲(chōng)调以后会是透明状，而且吃的时候(hòu)一点也(yě)不(bù)粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并(bìng)没有区别(bié)，都(dōu)是现代(dài)精加(jiā)工后的(de)藕粉，只是外(wài)观形状不(bù)同而已。

藕粉(fěn)买什么样的(de)才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲(xián)食(shí)品等产品专业生产加工(gōng)的私营独资(zī)企业,杭(háng)州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产(chǎn)品(pǐn)科研(yán)开发/深加工/销(xiāo)售为一体,国内(nèi)较大藕粉生产(chǎn)厂(chǎng)家(jiā),行业标准参与(yǔ)起草单位,杭州天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致(zhì)力于副食品零售/批(pī)发,兼营餐(cān)饮/住(zhù)宿的大(dà)型副食耳朵旁的字有哪些字，带右耳朵旁的字有哪些品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭(háng)州(zhōu)采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉(fěn)/特(tè)色(sè)糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛(shèng)誉,致力于开发加工天然健康地方(fāng)名优特(tè)食品为主导产(chǎn)业(yè),杭州万(wàn)隆果干食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年(nián),云南较大的专(zhuān)业藕粉(fěn)企业,澄江(jiāng)藕粉(fěn)的代(dài)表(biǎo)性品牌,农产(chǎn)品加工知名企业(yè),云南(nán)德春(chūn)绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加(jiā)工/销售的企业,销售网(wǎng)络遍(biàn)布全国,洪湖市(shì)晨(chén)光(guāng)实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营(yíng)西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界(jiè)各地名(míng)优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业(yè)企业(yè),杭州艺福堂茶(chá)业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于经营(yíng)生(shēng)产中式(shì)餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美(měi)誉,杭州饮食(shí)服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产品开发生产,集白莲/莲藕耳朵旁的字有哪些字，带右耳朵旁的字有哪些/荷叶茶加工为一(yī)体(tǐ)的(de)民营企业(yè),白莲系列(liè)产(chǎn)品销往海(hǎi)内外,广昌(chāng)莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注(zhù)于营养健康食品的研(yán)制/生产/销售/宣传于一(yī)体的综(zōng)合(hé)型食(shí)品(pǐn)企(qǐ)业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的(de)吗(ma)

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的(de)铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易(yì)氧(yǎng)化，使(shǐ)粉的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变(biàn)化，都是纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清(qīng)香(xiāng)气(qì)。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且(qiě)无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时呈(chéng)片(piàn)状，但片状的(de)藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀(diàn)粉(fěn)的两(liǎng)侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中(zhōng)．触及(jí)唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不(bù)易(yì)溶化(huà)．而且还(hái)会(huì)粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调(diào)试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬(áo)透可(kě)食，其吸(xī)水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八(bā)、九(jiǔ)倍(bèi)。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色(sè)，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加(jiā)热调煮(zhǔ)，才能食(shí)用，它(tā)们(men)的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色(sè)或褐色(sè)，而且(qiě)不透明；

　　冷却(què)后(hòu)．即(jí)使放置十多小(xiǎo)时，也仅(jǐn)仅(jǐn)是(shì)碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者(zhě)应(yīng)少食。耳朵旁的字有哪些字，带右耳朵旁的字有哪些p>

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯(guàn)冲喝的流(liú)质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十二(èr)指肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还(hái)记载，藕粉服(fú)食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相克必(bì)与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的(de)莲藕(ǒu)同食，因为纤(xiān)维素会影响(xiǎng)人体对铁的吸(xī)收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食(shí)物相克(kè)，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体(tǐ)对这(zhè)些(xiē)元素的吸收。

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