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泥鳅是凉性(xìng)仍是热性

　　泥鳅是热(rè)性的。

　　热性，归(guī)于湿热性。全年都可采收，夏日最(zuì)多，泥(ní)鳅捕捉后，可鲜(xiān)用或烘干用。可食用、入药(yào)。泥鳅(qiū)被称为“水中之参”，

　　日子(zi)在湖池，是营养价值很高的一种鱼，和(hé)其它的鱼不(bù)相同(tóng)，不管表面(miàn)，体形，日子习(xí)性(xìng)都(dōu)不同，是一(yī)种特别的鳅(qiū)类。

　　凡体(tǐ)质偏热者忌吃(chī)温热(rè)性(xìng)食物(wù)，避免“火(huǒ)上浇油(yóu)”，而适宜于吃凉寒性食物，以便热症寒(hán)治。凡体质(zhì)虚寒者，忌食凉寒性食(shí)物，可(kě)进食温热性食物，以温散(sàn)寒。

泥鳅产(chǎn)卵怎样保(bǎo)存新鲜的

　　1、睡觉保(bǎo)鲜(xiān)法，活泥(ní)鳅用清水漂(piāo)一下，捞起放进一个不漏气(qì)的(de)塑料(liào)袋里（袋(dài)内先装一点点水），将袋口用橡皮筋(jīn)或细绳(shéng)扎紧(jǐn)，放进冰(bīng)箱的冷冻(dòng)室里冷冻，寄存一段时间(jiān)也不会死掉，仅仅呈蛰伏状况。

　　烹(pēng)制时，取出泥鳅，放进一(yī)盆洁净的(de)冷水里，待冰(bīng)块(kuài)消融后，泥(ní)鳅会很快复生。

　　2、冰箱冷藏法，死泥鳅保存(cún)时，一般置于(yú)冰箱冷冻室(shì)中(zhōng)保存即可，无特别存储(chǔ)要(yào)求。

保(bǎo)存泥鳅办法(fǎ) 泥鳅保(bǎo)存(cún)鲜(xiān)活的(de)办法

　　1、把新(xīn)买回的活泥鳅(qiū)用(yòng)清水(shuǐ)漂一下(xià)，捞起(qǐ)放进一个不漏气的塑料袋里（袋内先装一点点水(shuǐ)），将(jiāng)袋(dài)口用橡皮筋或细(xì)绳扎紧，放进冰箱(x王菲是什么星座，王菲是什么星座的人iāng)的冷冻室里冷冻，长期寄存，都不会(huì)死掉，仅(jǐn)仅蛰伏状况(kuàng)。

　　 2、烹制时(shí)，取出泥(ní)鳅，放进一(yī)盆洁净的冷(lěng)水里(lǐ)（留意，千万(wàn)不能用热水），待冰(bīng)块消融(róng)后，泥鳅很快复生(shēng)，制造(zào)后鲜香味(wèi)美。

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